储存土豆时注意不要放太久以免变质

土豆隔夜后是不能吃的，因为土豆中的茄碱会对人体造成危害，容易引起身体不适，导致肠胃不适等症状。

土豆中的淀粉质比较丰富，若存放时间较长，隔夜后会出现亚硝酸盐等有毒物质，如果存放时间过久，土豆中的茄碱含量会增加，甚至会出现中毒的症状。与此同时，土豆中的茄碱含量也会增加，长时间存放，很容易导致土豆中的蛋白质变性，从而导致胃肠不适，比如恶心、呕吐等，对胃肠道造成刺激，引起消化不良等症状。因此，储存土豆时，一定要低温避光保存，且尽量不要放的时间过长。

此外，存放马铃薯时，需要用保鲜膜密封，以减少空气中的水分，避免存放时间过久，这样有利于土豆的保存。