蒜苔怎么炒好吃（蒜苔炒肉的蒜怎么做好吃）

蒜台是一种用蒜苗、盐、糖、辣椒、鸡精、白芝麻等制作而成的食物，一般情况下，在人们的生活中，都是比较喜欢吃蒜台的。当然，想要制作出好吃的蒜台，那么做法是有很多种的，其中就包括了蒜苔炒肉、蒜苔炒蛋等。下面，就为大家介绍几种常见的蒜台炒肉的做法！

一、蒜苔炒肉的做法

食材：蒜苔、猪肉、食用盐、食用油、生抽、蚝油、鸡精、油

做法：

1、把蒜苔摘洗干净，斜切成段，肉切成小块，放盐、生抽、蚝油、食用油、鸡精、油腌匀。

2、热锅放油，放入腌好的肉丝炒熟，倒入蒜苔炒匀，放盐调味即可。

二、蒜苔炒蛋的功效与作用

蒜苔具有刺激肠胃蠕动、增加食欲的功效，它还可以抑制腐败菌在肠道中产生毒素，从而起到解毒作用。蒜苔所含的大蒜素和大蒜素等成分具有明显的杀菌作用，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的生长。蒜苔中还含有的莴苣素，有较强的杀菌作用，可以抑制绿脓杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌。大蒜素可以促进血液循环，加快新陈代谢，起到预防心血管疾病的作用，因此蒜苔是心血管疾病患者的极好食品。

三、蒜苔炒蛋的做法

食材：蒜苔、鸡蛋、油、食盐、鸡精

做法：

1、把蒜苔切段，放盐、鸡精、盐，放适量水拌匀。