打豆浆豆子泡好还是不泡好（豆子泡还是不泡）

打豆浆豆子泡好还是不泡好，对于这个问题，有关人员表示，打豆浆的时候，为了保证豆浆当中的营养物质不流失，最好是提前泡一下，这样才能更好的去除掉豆子当中的有害物质，其实这主要是为了保证豆浆的营养物质不流失，另外也可以清洗干净，避免感染上一些虫卵，但是尽量不要泡在豆浆当中。

为什么人们把豆浆称为“长寿豆”，这是因为它含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，所以它不但营养丰富，而且口味清香醇美。此外，豆子所含有的钼元素，可有效抑制癌细胞的增殖，降低人体内雌性激素的浓度，减少子宫肌瘤的发病率，还有预防动脉硬化和高血压的作用。

据有关资料统计，豆浆是西方国家，民间尤其是乡村百姓，家里的老人会带着小孩子喝豆浆。的确，我国一些农村、城市也有有各式各样的“百岁豆”。而每种豆子含有的蛋白质和其他营养成分的含量都不尽相同，虽然是同一个物种，但各有各的营养成分。一般来说，“百岁豆”含蛋白质16%~20%，相当于5-5斤黄豆，而“不泡豆”则只有30%左右。还有几种豆子中，胡萝卜素的含量几乎够人每日所需，且其中富含的胡萝卜素又对视力和胃肠道有益，所以每天喝上一碗豆浆是非常有益的。豆制品中的大豆异黄酮是植物雌激素，对于女性来说，雌激素有抗衰老的作用，能减少妇女患乳腺癌的危险。豆浆中还含有丰富的镁元素，能有效地降低人体血压，同时又能减轻心脏的负担。豆类的植物性食物也有利于防止骨质疏松。