海带怎么洗（海带怎么洗比较好）

海带是一种天然的藻类食物，其味道十分鲜美，在我国是很常见的，属于高含量的一种蔬菜，海带的营养价值非常高，常吃海带可以改善便秘的问题，而且海带中含有的碘元素是非常丰富的，海带在制作的时候是需要用水焯一遍的，这样海带会更容易被吸收，那么海带怎么洗比较好呢？

1、买回海带后，应先浸泡20~30分钟。

2、将海带放入盆内，加水，上笼蒸。

3、蒸煮15~20分钟，把海带稍稍用力一捏，用手轻轻地将海带捏扁，然后再用清水冲洗一下，再用清水冲一下即可。

4、把洗净的海带放在砧板上，放在阴凉通风处，晾干，或在表面撒一层面粉，放上适量的盐。

5、往一个方向反复揉搓，至海带细。

6、将海带放在蒸锅上，在上面放上适量的油，再将纱布放在蒸屉上。

7、盖好锅盖，蒸煮至水开，然后再上气蒸25分钟即可。

8、拿出来后，趁热倒扣在盘中，即可食用。

提醒:一般来说，炒锅上火，需在锅里倒油，锅热后放入少许食盐，此时要有耐心。

2、煮海带要冷水入锅，然后在水开了后再煮，要不断搅拌，不能把水烧干，不然海带会变黑，而且不能熬汤。

3、煮的时候不能等水开了再煮，否则会影响口感。

4、烹饪时，不能另外加水，因为淀粉都粘在海带上，熬汤、涮菜时都要把水烧开，这样海带才能煮得绵软可口。