清炒莴笋用焯水吗（清炒芦笋要焯水吗）

莴笋也就是我们常说的莴笋，莴笋不仅好吃，营养价值也是很高的，不过莴笋的做法有很多种，但是很多人比较喜欢清炒莴笋，清炒莴笋是常见的做法，清炒莴笋一般是用莴笋做的，不过很多人都没有清炒莴笋的经验，而且一般都是选择清炒莴笋，那么清炒莴笋用焯水吗？

清炒莴笋可以做什么菜

清炒莴笋做法一

材料

莴笋、葱、蒜、辣椒、酱油、盐、糖、鸡精

做法

1、莴笋切段，葱切碎，蒜切末。

2、锅中放油，油热后下葱蒜炝锅。

3、下入莴笋段。

4、大火快炒，加盐、糖、酱油调味，即可出锅。

清炒莴笋做法二

材料

莴笋、盐、鸡精、淀粉

做法

1、莴笋去皮洗净，切薄片。

2、把莴笋片放入开水锅中焯一下，然后捞出沥水。

3、炒锅烧热，放油，加少许盐，将莴笋片放入锅中翻炒。

4、炒至莴笋片变色时，放盐、鸡精、少量水，勾芡。

5、出锅装盘。

清炒莴笋做法三

材料

莴笋、青椒、红椒、干辣椒、葱花

做法

1、莴笋切成薄片，青椒切片，干辣椒切碎，葱切丝，姜切末。

2、锅中放油炒香葱姜蒜，倒入莴笋片大火翻炒。