藕粉有什么好处（藕粉有什么好处营养价值）

藕粉是比较常见的一种食品，藕粉的口感是非常好的，具有清热解毒，健脾开胃的作用，藕粉可以用来做汤，可以用来做菜，另外藕粉有促进消化，健脾开胃的效果，对于调养身体的作用也是不错的，对于体质虚弱的人来说，在使用藕粉的时候一定要有所注意，如果没有新鲜藕粉，最好不要吃，可以吃藕粉。

营养丰富，凉凉适宜，甜酸辣脆爽，爽滑爽口，多食用鲜藕粉可以有效预防冠心病、动脉硬化、高血压、心脏病、消化道出血等疾病。

莲藕粉怎么做好吃

炒藕粉

材料

主料:藕粉

辅料:酱油，盐，糖，花椒，八角，桂皮，生姜，葱

做法

1、

把莲藕洗干净，切片，用淡盐水浸泡十分钟，捞出。

2、

锅烧热倒油，把花椒，八角，桂皮下锅炒香。

3、

加入葱，姜，蒜，煸炒。

4、

倒入藕粉，大火炒开，加盐，调味，炒熟。

5、

出锅前再加蚝油调味即可。

藕粉的营养价值

藕粉除含有较多的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类外，还含有大量的鞣酸及维生素C、B族维生素、维生素E及矿物质钙、磷、铁等营养成分。藕粉的功能主要是活血通络，清热利湿，生吃鲜藕粉时，可除去鲜藕皮上的须，洗净后拌以少量食盐，佐餐食用。