盐爆花生米怎么做（盐爆花生米的做法）

盐爆花生米是一道传统式的家常小炒，因为其口味美味，口味与众不同，十分时兴。将花生仁侵泡20分钟后，捞出控干水分，锅中油爆花生仁，然后将花生仁放进爆锅中，再放盐，不放水，煸炒至五完善就可以。

因为盐要适当，要不然就起不上料汁了。

因为花生仁较为咸，因此建议盐炒以前先把花生仁用沸水烫一下，随后再炒。

1.提前准备一个装了冷水的碗，把生花生米放到砧板上，用刀轻轻地压一下，一定要压实，不然非常容易外溢。

2.把生花生米放到砧板上，炒锅中的油烧至五成热，放进生花生米，用炒勺不断地炒。

3.炒至花生仁炒到掉色后，添加盐和生抽酱油，在炒匀称后添加芝麻油，再再次煸炒三分钟。

4.撒上香莱碎和香莱，起锅。

盐爆花生米做起來并不繁杂，关键看大伙儿的喜爱。小伙伴们要是依照平常的饮食结构来做，实际效果還是很非常好的。

恰当作法:

1.蒜头剥干净，葱根切条，辣椒干切片，麻椒清洗切割成圈，将大蒜剁碎。

2.锅中油热，倒进蒜泥，辣椒干段，麻椒，进行爆香。

3.倒进花生仁，煸炒几下，撒适当的白芝麻，调少量盐，出锅。

盐爆花生米的常见问题

1.花生仁要彻底浸入水里，以减少其机壳的脆化。

2.另外，若是用火炒，炒干生花生米的情况下。