蘑菇发黑能吃吗（百元耳机也能吃鸡）

蘑菇发黑不能吃。蘑菇在发霉的情况下，通常会出现霉菌孢子和菌丝出现，而霉菌孢子通常是由菌丝凝聚而成，而霉菌孢子是霉菌的总称，而蘑菇菌核中的菌丝是霉菌菌丝，因此蘑菇内衬就会出现发黑的情况。

蘑菇中的菌丝出现了变黑的现象，一般是因为真菌孢子变质了，霉菌孢子有很多，而且也会有菌丝，如果蘑菇孢子放的时间过长，很容易在蘑菇上长出菌丝，导致蘑菇味变。霉菌菌丝是由菌丝结合而成的菌丝，蘑菇也可能长出菌丝，如果霉菌菌丝呈黑色或黄色，一般是真菌真菌病的，如果菌丝变黑，一般是真菌感染所致，也可能是由霉菌菌丝导致。

另外，食用蘑菇时可将蘑菇先煮熟，使蘑菇的色、香、味、营养等丰富多样，再加入生食、凉拌等方式，有助于全面补充人体所需营养，有益健康。蘑菇霉变后，一般可食用，也可做“发黑”，如果不影响食用，也可以吃。