磨菇炒鸡肉的做法大全有哪些？

蘑菇和鸡肉是平时最常见的食材，但两者的营养价值非常高，吃完后对健康有好处。 蘑菇和鸡肉平时也有很多吃法。 蘑菇炒鸡肉是常见的美味家常菜，吃起来不仅口感非常好吃，而且做起来也很简单。 介绍蘑菇炒鸡肉的做法。

磨菇炒鸡肉的做法大全

做法一

主料：蘑菇200g 鸡肉100g 朝天椒半个调料食盐适量醋适量豆瓣酱半勺调和油适量胡萝卜少许

1、蘑菇洗净撕成细条，烧水过一下水

2、鸡脯肉切宽条，尖椒、胡萝卜切宽条，葱姜切片，蘑菇挤干水分

3、倒少许油炒白鸡肉

4、加半勺豆瓣酱炒出红油

5、加入葱姜尖椒炒香

6、加入蘑菇炒匀

7、加半勺花椒面、盐炒匀，烹入少许醋

8、翻炒一分钟即可

做法二

1、鸡肉切成条

2、然后加料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟

3、蘑菇洗干净切成片

4、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀

5、快速炒散，炒至鸡肉白

6、然后加入蘑菇翻炒

7、加入盐炒匀，炒至蘑菇软

8、加入生抽大火不停的翻炒

9、炒至入味后加点鸡精炒会即可

10、炒好装盘

吃蘑菇的好处

蘑菇含有丰富的人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。蘑菇富含18种氨基酸，有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。

热量低

一小把蘑菇中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。蘑菇里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐蘑菇的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

维生素D丰富

其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

抗氧化

蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

可替代主食

数据显示：如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。