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自己在家怎么做茶叶蛋

发布时间:2022-06-07 08:01:06

茶叶蛋是我国有名的小吃,我国很多地方都喜欢吃茶叶蛋,所以他的做法也有很多方法,不同地区在做法上也有很大差异。 自己在家制作茶叶蛋,其实很简单,最重要的是选择食材,特别是调味品。 例如,可以是五香茶叶蛋。 我们应该

茶叶蛋

做法一:五香茶叶蛋

材料:八角,香叶,桂皮,小茴香,白糖,盐,老抽,生抽,水,鸡蛋,红茶叶。

步骤:

1、将香料洗干净,放在纱布里包起来缝好。

2、鸡蛋煮熟后,稍微敲裂一下。

3、开始调卤汁。水中加入两勺糖,一勺盐,生抽,老抽,红茶叶,然后将五香调料包放入。大火煮五分钟,让香料的香味和茶叶香先泡出来。

4、加入制作好的鸡蛋,大火再煮五分钟。

5、将鸡蛋焖在汤汁里一晚上,味道入的正正好。

茶叶蛋

做法二:可乐茶叶蛋

材料:可乐,红茶叶,生抽,老抽,盐,鸡蛋。

步骤:

1、鸡蛋轻轻敲出裂纹。

2、将鸡蛋放入锅中,加入红茶和盐。盐可以让有裂缝的蛋在煮的过程中保持完整。

茶叶蛋

3、将可乐倒入,大约倒至锅的三分之二就可以了。

4、加入生抽和老抽。老抽上色用,生抽调味。

5、大火煮开以后将蛋取出再轻轻敲,敲好后再放入锅内煮五分钟,煮好后焖上一个小时就可以吃了。

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