蒸干红枣必须蒸三次吗？

红枣含有丰富的维生素、铁等，营养价值非常丰富。 但是，新鲜的枣子很难保存，所以枣子经常晒干做成干枣。 吃的时候蘸点水，蒸一下就可以吃了。 干枣蒸不影响口感和营养价值。 那么蒸干枣的时候，必须蒸三次吗？ 和编辑一起查一下吧。

红枣的食效

1、补中益气、滋润心肺

2、生津养颜、健脾养胃

3、具有天然的维c，有很丰富的蛋白质等多种维他命

4、经常容易出现心情烦躁郁闷，然后睡眠又不好的症状，红枣有缓解这些症状的作用，因此可以经常吃。

那如何来蒸枣呢？

首先，选枣要选择肉厚解释，色泽鲜艳，枣质饱满的干红枣。

其次，去掉杂质就好了，注意不要浸泡。

蒸枣：（三蒸）

1、先用中强火蒸20分钟，蒸好后放凉3-4小时为宜。

2、再整20分钟，不加水。直接隔水干蒸.

3、最后水沸后，用小火再蒸一次。

怎么吃？

每天吃三粒，如果用的是大枣一粒就可以了。吃的时候再蒸熟，去皮去核。

为什么要蒸三次？

这是把红枣的药性给改变了，就像生地和熟地一样。生地是清热的，而熟地的是活血的，虽然只是简单的蒸晒，但在这些过程中已经把其药性给改变了。

蒸枣每蒸一次，颜色不一样，口感也不同，药性要变了。现在天气炎热，湿气依然较重，我们脾胃比较虚弱。这蒸过的枣健脾，养血的作用就更强了许多。

想要有健康的好身体，平时还得从各方面入手。

1、少吃油腻寒食，这些食物很容易加重湿气，损耗了我们体内阳气

2、不要熬夜，早起早睡，中午的时候适当睡30分钟，补充睡眠

3、坚持锻炼，多出汗，排走体内毒素

4、秋季干燥多喝粥，生津补身