黄油能做什么简单点心？

黄油是平时常见的食物。 很多人平时喜欢黄油。 黄油在日常生活中使用非常广泛。 黄油常用于西餐，很多人喜欢西餐。 黄油是热量高的食物，大家平时最好不要吃。 黄油可以做很多种类的点心。 黄油可以做什么简单的点心？ 介绍用黄油做的简单点心。

黄油是烘烤点心的主要成分。很多纯素烘焙食物如素糕、饼干、能量棒和面包都能用菜籽油、椰子油或橄榄油烘烤得很好。

 

但有时咱们需求有东西代替黄油。

像人工黄油这种固体脂肪在酥皮、酥饼、羊角面包和丹麦点心和一些素糕等制造中不可短少。这是由于脂肪包裹面筋使其不会胀大太多，并能够捕获气泡，以致膨松和坚持必定构造。这些面点中需求脂肪在室温下是固体，在和面的进程中变软并消融、粘住生面团。

纯素黄油的选择不多。假如你在国外的话，或许能够买到Earth Balance

的纯素黄油，但在国内简直很难买到纯素黄油。一般的人工黄油是用混合脂肪、水、淀粉和胶质来仿照真的黄油。假如你命运欠好，只能找到别的有些氢化的人工黄油，常用的是大豆油。氢化进程会改变脂肪的构造，生成了反式脂肪酸，对人体极为有害。我历来都不是人工黄油的粉丝，由于我发现，它们充满了化学原料和稳定剂。

依照下面这个方法能够大批量做纯素黄油，然后冻在冰箱里。依据烘焙食谱的请求，运用的前一天黑夜，将黄油放在冷冻室或室内冻结即可。

 

【纯素黄油制造方法】

 

1 杯精制椰子油(消融)

1/2 杯 杏仁奶 (或豆奶、全脂椰奶)

1/4 杯 芥花油 (或别的无味的植物油)

1.5茶匙大豆卵磷脂粉末 (或2大勺液体大豆卵磷脂)

1 茶匙 苹果醋

1/2-1茶匙盐

1/2茶匙 黄原胶(没有可省掉)

东西：量杯、量勺、高速拌和机、模具(最佳选硅胶的，好出模)。

做法：将一切原料倒入拌和机中，高速拌和1-2分钟至一切资料彻底混合均匀。将混合物倒入容器或模具中，放入冰箱冷却1小时以上，就能够用来抹面包吃了!

吃黄油会胖吗

黄油提取于牛奶中的脂肪等成份，是新鲜牛奶加以搅拌后，上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的，属于高热高脂食物，吃了容易长胖。首先，黄油热量很高。热量达888大卡/100克。另外，黄油脂肪含量也很高，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，吃了非常容易发胖，减肥期间不宜食用。在平时可以适当控制黄油等高脂肪高热量食物的摄入，食用时最好是做成黄油煎饼等之类的食物食用。

 

怎么吃黄油不发胖

 

1、控制量

黄油虽然热量高，但营养价值丰富，作为调料烹饪食物，味道香醇，绵甜可口。想要吃黄油不发胖，主要是控制食用量，一般建议一天不超过15克(一汤匙)，也就是133大卡左右热量，大概相当于1根半香蕉。

其实，黄油富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。在适量吃的基础上，不会对减肥有影响，还能帮助适当控制饮食。

2、忌晚餐吃

黄油含脂肪较多，且多是饱和脂肪酸，晚上新陈代谢缓慢，吃了更容易长胖。建议早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。

3、代替部分食用油

早餐或者午餐吃了黄油的话，要适当减少食用油的摄取。比如中午炒菜的时候，尽量选择蒸菜或者水煮的菜，这样就能降低避免油脂摄取过多了。