皮皮虾里面黄的是什么？

不到春天，吃皮虾的时候，到处都能看到皮虾、蒜蓉的、麻辣的，各种各样的味道。 在各种各样的店里都能看到，但是吃皮虾的时候，发现里面有黄色的东西，稍微影响了食欲，以为店家没打扫干净，其实那个黄色的东西是皮虾蛋，也就是所谓的黄色，而且只有母虾才有

皮皮虾里面黄色的是虾卵。

如果没有做成虾皮，在25摄氏度的情况下：

1、孵化率：即(每公克耐久卵所孵出之无节幼虫数)/(每公克耐久卵总数)×100%。

2、每公克耐久卵所孵出幼虫的总重量。

3、孵化效率：即每公克耐久卵所孵出之无节幼虫数。

4、无节幼虫最早出现所需之孵化时间。

5.90%无节幼虫孵出所需之时间。

6、孵出幼虫个体干重及个体所含热量高低。

那是虾子，就像鱼子一样，和鸡蛋里蛋黄的道理一样，你吃过螃蟹吗？母螃蟹也有，我们都叫“黄”，5月份是吃皮皮虾最好时节（环渤海地区），皮皮虾不能放很多水煮。

建议：买回来用清水冲洗一下，捞出，不用控很干水，放到锅中（不用加水，在煮时皮皮虾会出水的），起火，盖锅盖，建议不放盐，因为海水是咸的，几分钟，看到虾变成橙红色了基本就熟了，关火，盛放到盘子里你就可劲吃吧，如果第一次吃，建议你用剪子剪掉虾背两侧，这样将虾背直接掀起就可以吃了。皮皮虾最好是买活的，死的不新鲜，而且会空，没有肉。以上仅供参考，希望我能起到抛砖引玉的作用，呵呵。