蒜蓉油焖大虾的做法步骤是什么？

如果是吃过大虾蒜蓉油蒸的人，一定会被它的味道所吸引，但做美味的油蒸并不容易。 首先必要时可以买大海虾回来。 那个时候，可以买虾。 特别是家里有孩子和老人的时候，吃虾可以补充丰富的钙元素。 大海虾蒜蓉油蒸的详细制作步骤如下。

蒜蓉油焖大虾的做法：

材料

虾一斤

大蒜两头

葱适量

姜适量

盐适量

胡椒粉适量

耗油适量

香菜几片

红椒圈几粒

做法

1、虾洗净

2、准备一把锋利的小刀

3、从虾肚子那侧将虾肉剖开，但是不要把虾皮切断

4、像这样

5、切开后的样子

6、每一个都仔细剖开肚子，有的人讲究的要去虾线，懒得去了就没弄，再就是感觉这样的剖法也不大好去虾线了吧

7、拿出盐，每个虾肚子里撒一点，抹匀

8、还有胡椒粉，同样每个肚子里撒一些抹匀，胡椒粉少放一点，不然味道太重不好吃

9、放容器里淹着，最好一个小时以上，但不要超过四个小时，不然不新鲜了

10、把两头蒜都拨好

11、切成蒜沫，用两个菜板挡一下，可以防止剁的时候乱溅

12、不粘锅下油

13、中火煎炸，不用翻面，一直单面煎，直到全红了再翻面，这样可以把虾皮炸的脆脆的

14、准备点葱姜，姜要不要都行

15、虾翻面煎好了出锅

16、用煎虾剩下的油，下入蒜沫，小火，慢慢煸出蒜香

17、加入耗油，大概三小勺的量，因为虾用盐盐过了，所以全程一直没放盐，耗油也是咸的，大家根据口味轻重放耗油调味吧

18、接着放入葱姜继续煸炒

19、炒到好香好香，把煎好的虾放进锅里翻炒，让蒜沫均匀的覆盖住虾

20、翻炒均匀后就可以出锅了，撒上红椒圈和香菜，色香味俱全！可以开动啦。