虾片油炸怎么能做出来

炸虾一直是很受广大朋友欢迎的小吃，刚炸好的炸虾又香又好吃，一入口即化，真的适合男女老少。 炸虾是一种不添加任何防腐剂的健康零食。 另外，煎炸虾的做法很简单，原材料在各超市都有销售，煎炸后的煎炸虾可以直接吃，也可以蘸上自己喜欢的调味汁。 油炸虾是怎么做的？

虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。热油干炸时会迅速膨胀，吃的时候鲜香爆脆，但它有个缺点，要及时吃掉，易返潮。还有选择虾片也是关键，优质的虾片炸出来无论外形、口感都很好。

方法一:

步骤 1

大火热油，油量多为佳。当竹筷在油中冒中泡泡时，转小火。

步骤 2

先扔一片虾片试炸，大概5秒就会膨胀开来。用筷子翻动，使虾片能均匀受热，大概10秒，以全部膨胀开为准，捞出。

步骤 3

如果步骤2虾片不焦，说明油温适合。

步骤 4

开炸，一次扔个七八片，膨胀开正好一锅，这样才能每片虾片都均匀受热。有耐心，一锅一锅炸。

方法二:

1、炒锅放适量油。等油温上来时，先用一个虾片试炸一下。虾片迅速膨胀，就可以了。注意火不要太大了

2、试炸后，感觉油温合适，就可以放四五片虾片继续炸（油多可多放几个虾片）

3、没炸好的部分，你可用筷子夹住，在油锅内翻一下

4、好了，放盘子里。蘸点儿自己喜欢的酱料，当然原味也很不错

方法三:

步骤1

锅里放油，大火加热。

步骤 2

准备好虾片。

步骤 3

感觉油热了以后，用一小块虾片试一下油温，如果虾片瞬间膨胀立刻换小火开始炸。每次少放一些，以便能及时捞出。我是用筷子往外夹的，用笊篱的话控油是控不净的，因为虾片膨胀后凹面会存油！大概一次放十几片的样子，膨胀后就满锅里了！

步骤 4

整个虾片全部膨胀后用筷子夹出晾凉就可以享用了