柱候酱焖鹅的做法大全是什么？柱侯酱焖鹅怎么做

鹅肝在中医食补方面首选，属性温和、味甜，且多吃具有补气、暖胃、祛湿等多种功效。 柱候酱是粤菜的名称来源，可以搭配各种食物。 肉食、海鲜、蔬菜，搭配起来都很好吃。 简单介绍一下炖柱候酱鹅的做法。

配料:鹅肉、柱候酱、海鲜酱、菜油、生姜、蒜子、八角、桂皮、香叶、香菜、料酒

做法:

1、将鹅砍成块。如图柱候酱焖鹅你会做吗？不用盐和酱油哦！

2、生姜，蒜米切丁

3、锅中加水烧开，把鹅过水。

4、锅中放油烧热之后放生姜蒜米八角桂皮香叶炒之后加入鹅肉。

5、翻炒几分钟后，加入料酒、柱候酱、海鲜酱，焖制30分钟加入香菜即可食用。

注意事项:

1、正常一只鹅放一瓶柱候酱和三分之一海鲜酱比例，不放盐味精等。

2、做好后在食用时可以配着大白菜、冬瓜，达到吸油和营养目的。

3、焖制的时候小火慢慢焖，如果时间允许的话，焖制好后放一二个小时在加热食用，那样味道更好。

4、此方法同样适用于焖鸭，味道也不错。

5、此方法加入少许水(要保持酱味)，也可做火锅。