猪肉酱的做法最正宗的做法有哪些呢？猪肉酱的做法

猪肉不仅是人们最重要的肉类食物来源，也是人们制作各种美味小吃的重要原材料。 猪肉味噌的味道很鲜，非常适合吃饭。 对于牙齿不好的人来说，吃猪肉酱消化吸收更好，但猪肉酱做法较多，那么猪肉酱做法最正宗的做法有哪些呢？

做法一：

1、猪里脊切丁，葱姜蒜切末。

2、肉用淀粉蚝油腌制20分钟左右。

3、准备甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱，喜欢辣的可以用辣酱。

4、三种酱以2：2：1的比例加水调成汁，喜欢哪种酱，量可以自己随意调配。

5、锅里放约是平时炒菜的2倍油量，放入葱姜蒜末。

6、倒入腌制好的肉丁翻炒。

7、等肉转色时，倒入调好的酱汁，盖上锅盖，小火炖。

8、炖到这个肉汁粘绸粘绸的，就可以关火了。

做法二：

1、猪肉糜，葱花和生姜汁。

2、肉糜用盐，料酒，鸡蛋，生姜汁，葱花，按顺时针方向搅拌有粘性为止。

3、郫县豆瓣酱。

4、红腐乳压碎成汁。

5、锅中倒入橄榄油。

6、温油加入郫县豆瓣酱。

7、煸炒至出香味倒入猪肉糜。

8、加入适量开水。

9、加入红腐乳汁。

10、加入适量的老抽上色。

11、加入白糖煸炒均匀后熄火。

小贴士

肉酱拌饭，拌面都很棒，烹制用橄榄油，健康营养。

白糖最后加的时候，边尝试边加，一直调整到自己喜欢的口味为止。