干黄花菜炒肉怎么做？掌握这些步骤就够了

黄花梨和新鲜黄花梨虽然吃法不同，但同样可以炒着吃。 例如，黄花梨和肉片可以一起炒。 只要加入辣椒、生姜、酱油等调味料，这个美食就会很好吃。

一、干黄花菜炒肉的做法

主料

干黄花菜200克、猪肉50克、香葱2根、生姜1小片、小辣椒3个。

调味料

花椒粉半小匙、盐、生抽、老抽、鸡汤1小碗。

1、干黄花菜先用温水泡发1小时，然后捞出洗净沥干；葱、姜、小辣椒切碎。

2、炒锅洗净后倒入适量食用油，油热后，下瘦肉丝、葱、姜、小辣椒炒香，加花椒粉。

3、炒出香味后放即可加入泡好的黄花菜翻炒，倒入1小碗鸡汤；

4、盖上锅盖煮约10分钟。

5、待锅内汤汁不多时，开盖继续翻炒，直到锅内的水分烧干，加盐、生抽、老抽调味即可出锅。

二、干黄花菜炒肉的做法

1、提前泡好的黄花菜，每个都要把根择掉

2、切好的肉丝

3、切好的葱姜

4、热油后先炒肉，再放葱姜翻炒

5、倒入适量的豆瓣酱，倒入黄花菜

6、这个菜需要加水炖的，水适量，

7、炒熟后装盘。

三、黄花菜炒肉丝的做法

夏季是黄花菜下来的季节，吃不了的可以晒干了，等冬天的时候食用，干黄花菜再用水泡开，炒肉吃口感特别的好，特别的筋道，跟鲜黄花菜的味道大大不同。那天去超市看到了，感觉买了一盒，回家炒肉吃，大家都很喜欢吃的。

1干黄花洗净，沥干

2肉切丝

3油锅烧热

4放入半碗水

5肉丝放进去烫熟

6放入黄花

7翻拌均匀，烧至发软

8放盐

9把盐翻拌均匀

10烧至黄花变软，收汁即可。