虾仁炒饭的做法大全，教你这两种方法做虾仁炒饭

虾炒饭是非常日常的食物，颜色和香味俱全。 大虾是高蛋白低脂肪的食物，特别适合减肥和健身朋友。 即使吃了也不用担心多余的脂肪会增加。 虾仁炒饭的做法也很简单，只要有虾和干净的隔夜饭就可以做。 虾仁炒饭怎么做呢？

制作方法一

材料：

白饭300克，洋葱20克，虾仁40克，蘑菇20克，绿豌豆10克。

调料：

淡炼乳两大匙，精盐、胡椒粉各少许。

做法：

1、鲜虾、芹菜、胡萝卜分别处理干净切粒，猪肉切成长条，香菇泡发切片；

2、将猪肉下锅煸炒出油，放入香菇同猪肉一起炒，盛出备用；

3、将鲜虾放入锅里炒熟，盛出备用；

4、将胡萝卜粒倒入锅内炒制并注入水盖上盖子焖熟，捞出控水备用；

5、起油锅倒入米饭翻炒几下，把炒好的猪肉、虾仁、胡萝卜一起倒入锅内；

6、最后根据个人口味放入适量精盐、味精翻炒均匀即可。

做法二  

材料：

隔夜饭一碗，虾数只，鸡蛋一粒，红萝卜粒、叉烧粒、葱头粒各1汤匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，盐、生抽、胡椒粉和葱花适量

做法：

1、虾去头壳去肠，洗净加少许糖和生抽拌匀。

2、用半汤匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。

3、倒入虾仁、萝卜粒、叉烧粒和葱头粒爆炒。

4、将（3）拨到锅的一边，鸡蛋打散倒入锅内，待蛋液呈现半凝固时才一起拌炒均匀。

5、加入米饭炒散，加入盐、生抽、胡椒粉调味。

6、用中火煸炒至米饭干身松散，发出香味，撒入葱花即可。