小茴香炒鸡蛋，教你怎么做 茴香炒鸡蛋怎么做

茴香的胡萝卜素和纤维素含量高，能健胃，预防感冒，治疗扁桃体炎。 茴香常见的吃法是炒蛋。 做法很简单。 试着得到这个简单又有营养的美食。

一、做法小茴香炒蛋

材料

主料：鸡蛋150克，

调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克

做法

1、将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。

2、将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。

小诀窍

健康提示：

1、小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。

2、本品温中散寒而不伤阴津。

食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二、营养及功效

茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。

茴香菜熟食或泡酒饮服，可行气、散寒、止痛。茴香苗叶生捣取汁饮或外敷，可治恶毒痈肿。

1、促进消化吸收

2、防感冒:可将少许茴香生汁加葱沫汤内喝下发汗。

3、治扁桃体炎:对成含汁液的水煎液，将其凉后漱口。

4、吸脓:将叶捣碎，贴于患部，每天换3次，自然消退。

5、治冻伤:可用生汁涂于患部，按摩。