蒸萝卜丝不粘的秘诀是什么？

萝卜是一种价格低廉、容易买到的食物。大部分人可以安心吃萝卜，萝卜有万能食疗作用。比如现在很多人便秘，长期便秘危害很大。比如吃白萝卜会有很好的效果，这种萝卜有很多吃法。来教大家蒸萝卜丝纯吃法。

蒸萝卜丝不粘的窍门：

蒸萝卜丝的作法

1、萝卜去首尾、削皮，斜切成片

2、再切割成大小适度的丝（大概比火柴杆稍粗一点）

3、将萝卜条稍挤去水份，留意怪怪的断掉

4、萝卜条装进锅中，分批筛入小麦面粉，并左右晃动大锅，让萝卜条匀称地裹上薄薄一层小麦面粉

5、笼屉垫上笼布，铺平萝卜条，上边盖一层笼布，凉水下锅，水开后蒸5分鐘就可以

6、枸杞子提早泡发，蒜头两个人瓣倒成蒜末

7、小盘子中加入蒜末、熟芝麻、清蒸鱼生抽酱油、米醋搅拌均匀

8、煮熟后的萝卜条快速取下，伸开稍晾，并且用木筷划散后摆盘，浇上流程7的调味酱就可以

做菜方法

1、小麦面粉宜少不适合多。

2、调味酱可依据自身喜爱的味儿配制，彻底没加点油，喜爱的可天赋加点色拉油或是油辣子。

粉蒸萝卜丝的作法及取得成功关键点，如何蒸萝卜丝美味？

粉蒸萝卜丝洁白无瑕且口味清新，它在餐馆里极火爆。在家里自己做粉蒸萝卜丝也非常容易，今日就详细介绍它的具体方法及取得成功关键点，教怎么蒸出好看美味的萝卜条，5分鐘上下就可以端上饭桌了。

粉蒸萝卜丝的作法及取得成功关键点，如何蒸萝卜丝美味

原材料：萝卜1根，小麦面粉适当。

辅材：食用油、盐、味精、蒜末、芝麻油各适当。

准备工作：萝卜去头去尾再削掉萝卜皮，随后切割成大小匀称的萝卜条，切割成比火柴杆略微粗一些的丝的就可以了。刀功不好的盆友还可以用擦子擦丝。

作法流程：

1、把萝卜条放到干净的大盆里，撒进适当精盐翻拌杀杀水，再用沙布包起來挤尽萝卜条里的水份。

留意：这一流程是决策制成品品质的关键因素，挤水的情况下尽可能能挤多干就挤多干，要是不把萝卜条挤烂就可以了。萝卜条里的水份越少，后边采用的小麦面粉就越低，蒸出去的萝卜条越清新不粘。

2、挤焯水的萝卜条放进干净的锅中，添加小量食用油翻拌，再分为数次匀称地撒进小麦面粉，每撒一次小麦面粉就左右晃动大锅，让每根萝卜条都匀称地裹上一层薄薄小麦面粉。这一流程自然还可以用筷子或手翻拌。

3、炒锅添加适量凉水并铺平笼布，大火烧开，把萝卜条匀称铺地在笼布上，盖上锅火灾蒸5分鐘上下就可以，熄火，快速取下萝卜条摊对外开放凉。

4、最终，把盐、味精、蒜末和芝麻油放进萝卜条里翻拌就可以上菜，还能够摆上几颗泡软的枸杞作装点。