油炸豆腐泡的做法是什么？

继续介绍豆腐做的食物，叫油炸豆腐泡。我相信很多人都没有尝过这种食物，但只要吃过，就会深深喜欢上。除了在外面吃，他们学会做菜也会有成就感。

一、油炸豆腐泡的做法

卤水老豆腐一块儿约330克

食用油1升

做法

1、洗干净油炸锅，不可带有水珠那会造成迸溅

2、放上大约1升花生油，到标尺的下线

3、不锈钢炸篮儿先入油中浸一下，再放入切好的豆腐块儿，这样就不沾

4、将放好豆腐块的炸篮儿放入锅内，油量差不多在被炸物的水平线

5、按照凹槽对准盖上油炸锅的盖子

6、这图应该在图四的位置余下顺延就对了，提前开机选定140度油温预热

7、盖子有很好的过滤装置，上面冒出很多的水气不是油烟额，担心卡槽露烟加快湿布即可

8、经过启动---灭掉--再启动---通过盖子视窗看到在焦黄，提起炸篮儿可在锅边控油

二、炸豆腐泡的做法

1、豆腐

2、豆腐切好

3、锅内油热倒入豆腐

4、豆腐倒入锅内

5、豆腐要慢慢翻成两面都成金黄色

6、全浮到油上面就好了

三、炸豆腐泡

1、黄豆提前泡发，并挑除死豆子、坏豆子。

2、用料理机打成豆浆。

3、大锅煮开之后，放入卤水，生成豆花。

4、豆花捞进模子，压成豆腐。

5、豆腐成型了。

6、切成快。第一次做没经验，豆腐被切的有的大有的小。

7、锅内的油烧至6、7成热吧，豆腐下锅慢慢中小火炸。

8、中途用筷子翻翻身，防止炸糊。

9、一直炸，这张图片是炸的过程中，豆腐慢慢飘起来的样子，这时候还要继续炸。直至炸得豆腐四周都变成金黄色即可。

小贴士

1、一定要中小火耐心的炸，算了一下时间，炸了大概20分钟的样子；

2、不要舍不得油，这次的豆泡有些黑，是因为那油开始炸了一锅红薯片。