花蛤炒鸡的做法有哪些？

蛤蜊炸鸡是一种常见的美味，其实这种常见食物的制作方法相对方便简单。我们也可以根据自己的饮食口味添加不同的成分，例如，蛤蜊炸鸡可以更好地改善我们的食欲。

一、蛤蜊鸡的做法

1、新买的三黄鸡请店家处理好，剁块备用

2、土豆切片，胡萝卜切片，青辣椒切段，藕片，葱花备用

3、热锅爆香干辣椒

4、加入鸡块翻炒，使劲炒出鸡油，少量醋烹入

5、加入土豆萝卜片翻炒至半熟~~

6、加入藕片辣椒段翻炒后加入适量水

7、炖至汤汁粘稠时将蛤蜊逐个放在菜上面，盖盖焖熟~~

8、至蛤蜊开口熟了，鲜美的蛤蜊鸡就可以出锅了~~

9、蛤蜊一定要吐净沙~

二、花蛤炒辣子鸡的做法  

1、将辣子鸡用热水煮一下，捞出沥干水，将油倒入锅中，放入花椒干辣椒，孜然粒，

2、将孜然粒，花椒挑出，放入葱姜蒜爆炒

3、放入煮好的鸡，放入料酒，耗油，加入酱油，味达美爆炒。

4、鸡将熟，放入花蛤，待花蛤炒开口，放入蒜和青椒。出锅。

三、蛤蜊鸡的做法

1、材料准备好

2、把蛤蜊用水浸泡，半小时，吐出沙洗干净

3、把葱姜蒜辣椒改刀

4、鸡肉切块，加入少许料酒，生抽，盐调味

5、锅放底油烧热

6、把腌制好的鸡肉加入，翻炒变色即可捞起

7、你去波，留底油，把葱姜蒜辣椒，加入爆炒

8、再把鸡块和蛤蜊放入爆炒 加少许生抽 盐 糖调味

9、大火爆炒至蛤蜊开口即可关火

10、装盘。