福寿鱼和罗非鱼的区别

许多人认为，长寿鱼和silver鱼是两种不同类型的鱼，但在其实中它是鱼，但其称呼不同。 这种鱼含有一些蛋白质。维生素和维生素含量很高。 摄入后，您可以自己生产大量蛋白质，以防止营养不良。 做法也非常多样化，可以根据您自己的口味进行准备。

福寿鱼[1]别称鲢鱼（Tilapia），为一种中小型形鱼，别名Tilapia nilotica精神科牙周 T. mossambica结膜炎，俗称贝德鲫、非州仔、鲢鱼，英文名字Nile mouthbreeder、Tilapia，日文名テイラピア、チカダイ、イズミダイ。如今它是全球水产业的关键科学研究塑造的渔业养殖淡水鱼，且被称作将来畜类蛋白的关键来源于之一。

原产地于非州的坦噶尼喀湖，归属于慈鲷科之亚热带淡水鱼，和鲈鱼类似。一般 日常生活于谈水中，也可以日常生活于不一样盐分成分的咸水湖中，能够生存于在湖，河，水塘的浅水区中。它有较强的适应力，且对溶解氧较少之水有很强之适应能力。绝大多数鲢鱼是杂食，常吃水里绿色植物和碎物。此鱼在总面积窄小之海域中亦能繁育。乃至在水田里可以生长发育。

红烧鱼

原材料

鱼一条，葱2-3颗，香菜1颗，朝天椒一个半，生姜片少量，姜片少量，油，生抽，糖，味精一点，蠔油一点，盐少量，冷水一碗，吉士粉少量，朝天椒丝

作法

1、把杀好的福寿鱼洗干净,尤其是鱼皮子的黑色粘膜一定要弄干净,那样才不容易有泥味. 两侧的鱼背斜着各划三刀.在鱼的双面和腹部都抹上少量盐.腌十多分钟后把鲜血扔掉,肚里塞些葱根和姜片。

2、把锅烧热后,拿两块姜擦直锅.再下油.鱼的双面都拍些干吉士粉.随后放进锅中,用小蜡烛双面都各煎十多分钟后铲起來。

3、在另一空碗里放入生抽,少量盐,糖,一点味精或蠔油.添加一碗冷水和少量吉士粉翻拌储备用。

4、锅中再倒些油,把剩余的生姜片和葱根放入锅中进行爆香.把上边的料汁倒进煮沸后把煎过的鱼放入锅中,倒少量米酒,用低火焖15分鐘上下,焖的情况下,鱼的双面必须焖透,那样才进味.假如汁太稠了,要天赋加点水。

5、最终把朝天椒丝,姜片,剩余的葱段都放入锅中再焖2分鐘,即大获全胜。

鱼豆腐汤

原材料

福寿鱼一条，水豆腐，虾、虾丸，尺寸葱，姜，盐。

作法

1、鱼清清洗擦拭（鱼皮子里边那层黑色粘膜很腥要清掉）大葱系结，小葱，姜切完。

2、用块姜在锅中抹一遍，可避免 黏锅。

3、锅中加点油进行爆香生姜片放鱼用低火双面煎黄，把鱼推倒锅的一边，变大葱爆香。

4、以后添加水没过鱼，放葱结．火灾烧开转中煮10分多，至汤出乳白色。

5、放肉丸子再次煮10分钟。

6、放进水豆腐和盐中火再煮3－5分鐘就可以．当心别把水豆腐煮坏掉。