舌尖上的肇庆特色美食

肇庆这个地方的特色食品的设计风格很独特，但是这里的特色食品更加美味可口。 每个地区都有特定的食物特征，不一定是所有特殊食物。 这是这个地方的特色。 肇庆市也有一定的饮食特征，但是很多人不知道它的实际饮食特征。 那么，舌尖上美味的肇庆食品有什么特点呢？

 

德庆五福鸡:“五福鸡”是德庆县官圩镇别具特色的高品质知名品牌鸡，因其选用山坡地散养，肉质地嫩滑，皮薄骨香，鸡味浓厚而饮誉遐尔，在销售市场上十分悄然兴起。

 

西江第一碌:西江第一碌即指蛇碌，是广东肇庆德庆县的特点口味特色美食，其采用肉质地好的蛇,用不一样的方式和调料,泡浸出去的蛇碌味儿当然爽口，荣誉出品舒爽，不冒油，香口和味，营养成分丰富多彩，备受大家钟爱。

竹篙粉:竹篙粉是处在粤西的广东中山市德庆县极具特点的汉人传统美食，归属于粤特色菜。其特点是美味可口可口、料汁与众不同，口味明显差别于一般河粉，且应放竹篙挂晾而而出名。

 

德庆酥:德庆酥是一道色香味俱全的汉人传统式美味小吃，是在桃酥中加上白芝麻、花生仁等原材料做成，归属于粤式点心，香滑酥脆，呈浅黄色，色泽鲜明。

 

龙潭连藕炆猪蹄:广州人叫猪前蹄叫猪蹄，叫猪后蹄叫猪蹄。前蹄比较好肉，后蹄皮多肉植物少，只有用于熬汤。龙潭连藕炆猪蹄，选用风景如诗如画的莲都画苑里的天然的连藕为食物，肥大多粉、通道松化少渣的好功底，以至于在这里道龙潭连藕炆猪蹄，肥嫩的猪蹄居然沦落了最好的女配角。

茶油鸡:来到四会不得不试的东西是茶油鸡,吃的地址务必在贞山。茶油鸡是鸡中佳品,野山茶油是我国独有的稀有植物油,具备独特的炸油香，它生产量非常少，是山茶油中的佳品。此类茶油含有不饱和脂肪，没有胆固醇，其营养成分乃至超出植物油，更具备生津止渴通脉、活血化瘀祛毒的作用。

山茶油熔点高，用山茶油烹制的茶油鸡具备鲜美、嫩滑、无腥味儿的特性是四会的一名字吃，从当代药理学与药学的视角而言也是滋补养生、美容护肤、祛毒的翠绿色健康食品。

 

四会濑粉:四会濑粉，别名粉仔，源于清塘民俗。先以糯米粉用适当冷水拌和成糊，随后用特别制作的濑粉钵盛上，糊粉葱钵底好多个小圆孔快速沦落锅中的沸水里，产生圆条，煮开厚用骰子捞出，泡冷水(别名“低温河”)就可以。服用时，起猛火出锅，下适当上汤，再放濑粉，以生抽、白胡椒粉、肉粒、葱姜蒜等作佐。

 

地豆炭烧肉:四会市地豆镇风靡吃自己烧造的炭烧肉。每到“墟日”，每家就屠宰自身喂养的猪，用木碳烧造，烧得类似的情况下，就取得集市上面烧边卖，由于烧得皮脆肉嫩，别的镇的人也赶到选购，不上9点多就可以打洋了。这类作风承袭到每个城区，变成一种口味。

鸡煲蟹:蟹煲鸡是广东肇庆一带的汉人传统式特色美食，归属于粤特色菜。此菜汁味醇正浓醇、鸡脯肉软嫩可口、蟹棒新鮮甘甜，并具补血补气养生保健、滋补六腑之作用。

无笃石螺:无笃石螺别称“仙螺”，是四会土特产。以其口味韧肖、肉味美味而为全国各地顾客所赞叹，有“不尝仙螺算不上来到四会”之说。这无笃石螺，外形近一般石螺，但较长细，色调青灰色较一般石螺为深。较大特性是螺壳顶尖好像被别人铰去后用混凝土堵上。