长期吃橄榄油的危害有哪些（长期吃橄榄油的危害）

昨天门诊来了一个70多岁的婆婆，让我直观感受到长期间歇性禁食可能会带来的危害。婆婆说最近体检发现了胆囊有大量泥沙样结石，于是很着急，想问饮食应该注意些什么。她很注重健康，不等我问，就滔滔不绝的讲起自己在健康方面的心得。

比如吃菜吃得多，米饭也是吃的五色米，吃得也不油腻。家里还买的都是橄榄油，茶籽油一类的好油。女儿又给她买了羊奶粉等等。平时还会跳广场舞活动。最大的问题可能就是睡觉睡得不太好。后来我问了她三餐的时间。

了解到这个婆婆由于睡眠差，早上起不来，一般十点才吃早饭。到了下午2-3点吃午饭。因为她想减肥，于是晚上就学别人只吃一个苹果。这样粗略算下来，她一天差不多有19-20小时都不会摄入脂肪，差不多16小时完全不进食。

这样的饮食模式很容易导致胆汁淤积，就这样她坚持了2年，于是出现了胆囊结石。本来她以为自己吃得超健康，但我给她分析了这个问题以后，她才恍然大悟，原来胆囊结石是自己吃出来的，以后可能还面临手术的风险。

所以为了胆囊健康，按时进餐真的很重要，一定不要长期的不吃晚餐或不吃早餐。如果你是为了减肥进行限时进食，我还是建议不要超过三个月为好。

在日常生活中，我们经常需要做出选择，其中之一就是选择合适的食用油。市场上琳琅满目，有大豆油橄榄油等多种选择，而不同的观点和研究结果也给我们的选择带来了不同的影响。让我们来探讨一下食用油的选择与健康之间的关系。

有些人认为大豆油可能是最不健康的油之一。这是因为大豆油中的omega-6和omega-3脂肪酸比例通常不理想，可能会导致身体内的炎症反应，从而增加一些慢性疾病的风险。他们担心，过量摄入可能对健康造成负面影响。

另一些人则持不同看法。他们认为，适量摄入大豆油对身体并不会造成明显的危害。实际上，大豆油富含的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，而且含有的维生素E对抗氧化非常重要。他们强调，关键在于保持适量摄入，并选择优质的大豆油产品。