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江豆的功效与作用有哪些呢

发布时间:2020-06-13 07:00:43

?江豆是人们生活中的普通豆。 姜豆富含容易被人体吸收和吸收的蛋白质,以及适量的碳水化合物以及各种维生素和微量元素。 这些营养物质可以更全面地补充人体。 那么,江豆的主要功能和作用是什么? 哪种烹饪方法不会造成营养损失。 接下来,让我们一起看看。

? ?豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素,可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品,可以调节体内酸碱值,抗疲劳,清涤肠道。

? ?糖尿病:豇豆的磷脂可促进胰岛素分泌,参加糖代谢,糖尿病人适用。

? ?豇豆多食易胀肚,气滞便结者不宜食用。

? ?美味食谱

? ?姜汁豇豆:豇豆300克,姜末、醋各15克,盐、鸡精、酱油、香油各适量。豇豆洗净,去两端,切成6厘米长的段,放入沸水锅焯至刚熟时捞起,晾凉。姜末和醋调成姜汁,加盐、鸡精、香油、酱油,拌匀后装盘即成。

? ?选购与存储

? ?豆粒数量多、排列稠密的品质最优。

? ?豇豆储存应注意维持高湿度,否则将因失水过多而予瘪。

? ?餐桌宜忌

? ?蒜与豇豆要同食,可帮助消化、增进食欲,更有杀菌消毒的作用。 ?

? ?猪肉与豇豆同食,可健脾补肾、生精养血,适用于腰膝酸软、失眠多梦、遗精、白带哥多等症.

? ?生活小窍门:

? ?将洗过的豇豆放入0.5‰的小苏打水中焯一下,捞出后用清水浸泡一会儿,再捞出后置于背阴处晾半干,然劈招成丝或片置于日光下晒干。这样加工晾晒的豇豆丝(片),不但颜色鲜绿,而且还容易炖烂,味道可口。

? ?通过以上对于江豆的功效与作用以及选购和存储方法的祥细介绍。我们可以了解到江豆的功效与作用。同时人们平时也可以按照上面的烹饪方法来进行尝试制作江豆。平时对于有出现食欲不振时,也可以适量的食用豆,可以有助于健脾和开胃的作用。

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