春天采野菜野豌豆苗能不能食用？

是不是野豌豆苗，能不能食用？清明吃“青”，摘点野豌豆苗，炒鸡蛋吃！野豌豆苗也可以凉拌，今天我就是凉拌，从地里采来以后洗干净，控干水。春天采野菜——野豌豆苗诗经：采薇采薇，薇亦作止。

是不是野豌豆苗，能不能食用？有知道的朋友吗？清明吃“青”，摘点野豌豆苗，炒鸡蛋吃！野豌豆苗也可以凉拌，今天我就是凉拌，从地里采来以后洗干净，控干水。春天采野菜——野豌豆苗诗经：“采薇采薇，薇亦作止。

这种野生植物我们这儿叫野豌豆苗，这个季节长得正好。野草采回家，多寸数都可以用淖水未处理的啊，野豌豆苗春天采嫩头，回家洗干净淖水后，可以加蒜蓉暴炒，可以做青团，可以做蒸菜，可以包饺子吃！我去年吃了好多野豌豆苗饺子了啊！

我忘了说了，人老了财迷，野生豌豆苗现在遍地都是，采一些根本不用花钱。52春天是吃野豌豆苗的时候，颜色翠绿，口感软绵，上午我从山上地里采些，回家根据喜好可以做出不同品种的美食。

废弃的城市中心铁路边上大片的野豌豆苗，雨天过后，肥嫩鲜美，有人喜欢吃吗？上周摘的吃了几天，今天又来换个地方摘了。素炒野豌豆苗我吃素炒野生豌豆苗，洗干净去掉水分，在锅中放油后，加入葱花爆香，倒入干净的野豌豆苗，来回翻炒，加调料，适当放些盐，生抽，鸡精，就可以出锅了，清爽可口，美食加美味。

再剁点蒜末、小米辣圈，放入1勺白芝麻、1勺辣椒面，浇入热油激发香气后放入盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、生抽2勺、香醋2勺、香油1勺，搅拌均匀，倒入野豌豆苗里边。最让我看重的是，野生豌豆苗无公害纯绿色，吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。

首先把野豌豆苗用盐水浸泡一会，放入开水锅中焯水30秒钟，记得放一点盐和几滴植物油哈！然后捞出来放入凉水中浸泡凉，捞出来把水挤干放入盆中，放点熟花生米。昨天晚上做了一盘“凉拌野豌豆苗”，春天在我们这地方，田地的边缘，山上的空地上，到处都是野豌豆苗，小时候老妈经常在这个季节采上一大筐回来，不是炒就是凉拌着给我们吃，而我特别喜欢凉拌的野豌豆苗，那种清香的味道，特别爽口，感觉比肉都好吃，而且做法也很简单。