吃什么能预防冠病（痛风能吃香椿芽吗）

第二类是含有亚硝酸盐的蔬菜，如香椿芽。②、发风之物——能使人生风、疾病扩散、加重皮肤病变的食物，如海鲜、虾、螃蟹、鹅、香椿芽等。香椿芽中亚硝酸盐含量较高，如果摄入过量可能会在体内转化为致癌物质亚硝胺。

为了降低亚硝酸盐的含量，我们可以在食用前将香椿芽焯水45秒钟左右，这样不仅可以去除亚硝酸盐，还可以有效保留香椿芽的清香味道。5.香椿：每100克香椿含草酸514毫克。这些蔬菜建议大家焯水后再吃，特别是有痛风的朋友。

现在很多人都患有痛风，原因就是摄入了含嘌呤高的食物。老两口儿都有痛风，能引起尿酸高的都不吃，像青菜，豆制品，牛羊肉，鱼海鲜类，而且老爷子不吃带味的菜，白萝卜，香菜，香椿，茴香，洋葱，蒜苗，蒜苔，还有葱姜蒜，炒菜时也简单，不放葱，不放姜，不放蒜，放点儿13香，盐，鸡精，就这些就可以了，醋也很少放。

第三道菜是羊肉炖鸡、拌香椿，营养均衡。对于高尿酸血症或痛风患者来说，焯水处理还可以去除肉类中的部分嘌呤，减少对身体的负担。兰州北河含有一种天然的秋水仙碱，对缓解痛风症状有一定帮助。

发风之物，如海鲜、鱼虾蟹、香椿、鹅等，易使人生风、加重皮肤病变，如荨麻疹、湿疹、丹毒等。兰州百合中含有纯天然的秋水仙碱，经常食用新鲜的兰州百合可以辅助治疗尿酸高和痛风。现在许多人因为摄入高嘌呤食物而患上痛风，严重时需服用人工合成的秋水仙碱，但其副作用较大。