鳗鱼怎么吃，兄台一鳗三吃日本热销鳗鱼料理

我们的鳗鱼每天都是现捕现做的，而且只用碳烤，不需要腌制，只要把外皮烤至微黄就可以了。鳗鱼肉质紧实，直接蘸着鳗鱼汁食用就可以了，也可以做成鳗鱼卷。除了经典的鳗鱼料理，他家的甜点小吃也十分出色。

我们的鳗鱼每天都是现捕现做的，而且只用碳烤，不需要腌制，只要把外皮烤至微黄就可以了。鳗鱼肉质紧实，直接蘸着鳗鱼汁食用就可以了，也可以做成鳗鱼卷。除了经典的鳗鱼料理，他家的甜点小吃也十分出色。

这家店是关西风味，以烤鳗鱼的焦脆口感著称。选择营养开胃、吃了有精神的鳗鱼料理，似乎成为日本人战胜酷暑的对策。该店表示，虽然成本上涨，「但为让顾客更轻松品尝到，蒲烧鳗鱼努力维持著原价」。

皮薄、身子和骨头都软的鳗鱼幼苗受到青睐，尤其这段时间针对养殖了半年左右的「幼鳗」的洽购很多。中国产鳗鱼每条1,680日元（约港币92.92元），也上涨50日元至70日元。如果你次来这里吃鳗鱼，不用担心，因为鳗鱼的神经末梢还没有完全死亡，所以它会动，这是真的。

备受欢迎的鳗鱼饭三吃（Hitsumabushi）的定价从2,950日元加至3,100日元（约港币171.45元）。除了鳗鱼，我们还有几十块钱一份的M9和牛一级鳌虾，它们比巴掌还长，口感特别鲜甜软糯。

听说过“兄台一鳗三吃”吗？·种吃法是原汁原味，淋上原味鳗鱼汁，尝到的是它的本味。名古屋市的鳗鱼料理店「Shirakawa」7月已将蒲烧鳗鱼盖饭及鳗鱼盒饭等20种菜品涨价5％左右。

鳗鱼幼苗的渔获量持续低迷，令日本养殖企业为成本过高而大伤脑筋。日本某超市的相关负责人称：「天气越热，鳗鱼的销售情况就越好，销量比去年还要理想」。·将鳗鱼切成大小均匀的块，用盐、味精（鸡粉）、白糖、蚝油、生粉、胡椒粉和少许油腌制片刻。

口直接品尝原味，鳗鱼汁的浓郁口感让表皮变得酥脆，肉质鲜嫩多汁。天气炎热带挈销情胜去年今夏日本食鳗鱼贵1至2成鳗鱼幼苗价创5年新高「夏天就是要吃鳗鱼」是日本约定俗成的习惯，尤其是是在「土用丑日」（即全年最热）这一天，日本人更是必吃鳗鱼。