凉拌蒲公英最合适不过了（蒲公英菜怎么吃）

首先将辣椒切成段，再将蒲公英切断装盆备用。蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁，蒲公英味甘，微苦。这个大家都认识不？今天用蒲公英给大家分享一道关中人喜欢吃的美食：菜面鱼鱼。锅中水开加入食用油，先把蒲公英焯一下水，煮软后捞出，过一下凉水。

那就试试这道蒲公英凉拌菜，清淡爽口鲜香脆嫩。蒲公英焯水一分钟，放入凉水中冷却。突然发现了一些蒲公英，摘下来洗净，这些叶子可以替代生菜叶。蒲公英在地上随处可见，可以用清水冲洗干净。

普遍认为蒲公英有清热解毒、利尿等作用。将蒲公英叶及茎洗净，烧沸水，先将茎煮2至3分钟后再放入叶过水后捞出，滤干凉出待用。凉拌蒲公英蒲公英具有清热解毒，通淋利尿，散结消肿的功效。

东北人尤其喜欢把蒲公英采回来生着吃，蘸着炸熟的黄豆肉酱，非常美味。我们是蒲公英菜团子的源头，厂家都是现货秒发，都是实实在在的良心价。夏天吃蒲公英凉拌菜清热解毒又美味，大人小孩都喜欢吃。

我已经购买了两次，三种口味的都买过，次买的是荠菜品尝了一下，没吃够，这一次又买了蒲公英和槐花馅的，暂时还没吃。而且现在源头厂家直销，现在下单拍一袋就能到手，三袋蒲公英荠菜、槐花三种口味。

今天的早餐：艾草葱花饼，蒲公英炒鸭蛋，麻汁蒜泥拌黄瓜，煮玉米，早上是肝胆排毒的时候，一定要有油才行，所以早餐要炒个菜吃，蒲公英很寒，我在里面放上带皮的姜就OK了。天然的碱性食物满满的都是维生素和膳食纤维，采用高山野生天然蒲公英。

农户现采现摘，手工挑选没有任何添加，营养价值格外丰富，经过低温蒸煮液氮所鲜，去除了蒲公英本身的涩味和苦味。老公特别喜欢吃粗粮，所以我经常给他吃这个，就是这款蒲公英菜，团子每个都薄皮馅多，馅料满满都是精选农村新鲜种植菜，农庄现采现摘，手工挑选。

北方人认为蒲公英作为食物时算是营养比较丰富的绿色蔬菜，含有蒲公英醇、有机酸、蒲公英素、胆碱、总黄酮等成分，食用价值极高。可能是太有钱了，看不起这个月薪两千也能吃得起的粗粮发面菜团子，宁愿相信外边高价的也不看看我们源头厂家的这款蒲公英菜团子，用的都是自家农村种植的新鲜蒲公英菜。

最近我在抖音平台上发现了一款美食，就是“野菜团子”：有蒲公英、荠菜、槐花的菜团子，而且是玉米白面两掺的，松软清香，菜入口即化，老人小孩都能吃。这些野菜有不错的“食疗”作用，蒲公英、荠菜、槐花都是大自然野生的植物，属于微寒或凉性食材，具有辅助清热解毒的作用，而且营养成分也不低，富含膳食纤维、蛋白质和维生素，钙元素等身体所需的微量元素也不少，时常吃点野菜可帮助人体排毒、清除肠火而预防便秘、促进身体健康。