荠菜的功效与作用及食用方法（荠菜的功效与作用及食用方法2020-2-2141万阅读）

今天的快乐与满足是荠菜饺子给的荠菜的功效与作用一般有补充营养健胃消食帮助减肥消肿止痛降血脂等。1.补充营养：老荠菜可以达到补充营养物质的作用，其中含有维生素微量元素氨基酸等营养成分，可以预防体内的营养物质缺乏。

2.健胃消食：老荠菜中含有大量的纤维素，可以促进胃肠道蠕动，提高消化功能，减少较难消化的食物宿积在肠胃的不适感，而且纤维素吸水性较强，可以软化大便，帮助排出宿便，因此具有一定的健胃消食的功效。

3.帮助减肥：老荠菜的热量较低，而且由于富含纤维素，其饱腹感较强，因此减肥时食用，不仅摄入的热量较低，还可以减少其他食物的摄入，对于减肥有一定的积极作用。4.消肿止痛：老荠菜中的硫化物和苦味素能够促进胆汁分泌，缓解胆囊和胰腺的炎症，有助于消肿止痛。

5.降血脂：老荠菜中的黄酮类化合物能够阻止胆固醇的氧化，降低血脂，有利于预防动脉硬化和心脑血管疾病。虽然老荠菜具有诸多功效，但需适量食用，不可食用过多，建议患者身体出现不适时，及时前往正规医院就诊，谨遵医嘱对症治疗。

不知从哪年开始，假期成了旅游旺季，各个景点人满为患，为了给众人腾出点地方，今年的五一就咱就老实儿在家呆着，还省钱。今天闲来无事，挖菜去。荠菜，春天大自然的馈赠，是南北方的餐桌上时常出现的一道菜。

吃了很多年的荠菜，对它的了解却一知半解，今天就详细说说荠菜。荠菜又名护生草地米，地米菜菱闸菜等，十字花科荠菜属，一二年生草本植物，生长于田野路边及庭园，以嫩叶供食，其营养价值和药用价值都很高，荠菜分布世界各地，中国自古就采集荠菜食用，早在公园前300年就有荠菜记载。