绿豆知多少】煮绿豆粥的方法

绿豆长在像黑色的小棍子上面，拔一个下来看一下，这里面捏开，绿豆都是里面。要是直接拿绿豆去煮，煮好久，甚至水都烧干了，绿豆也煮不开花，煮不烂。那些红色的绿豆汤，一般都是加碱面煮的。

绿豆先炒再煮绿豆放平底锅中，中小火炒8分钟左右，注意不要炒糊了。当然，绿豆粥想要煮好，对绿豆的品质要求少不了。绿豆是邦邦硬的怎么踩破？奶奶说豆是硬的是不会踩破，所以就放心大胆的在上面踩就是。

现在已经踩完了，看地上绿豆全部都被弄出来了，然后现在在这里收集干没用的皮。许多人不知道，绿豆汤直接煮并不可取。奶奶叫我过来踩绿豆，不会把绿豆给踩破吗？踩碎吗？压碎，碾碎，奶奶别异想天开。

水开记时，用十秒钟的火，煮熟绿豆汤。3、绿豆先保温再煮先把绿豆放入热水瓶中，焖煮3个小时。绿豆汤煮好了，已经放过糖，在广东绿豆汤是要跟海带一起煮，大家可以去尝试一下。大火烧开即关火闷三分钟，再烧开即关火闷三分钟，绿豆就已经烂了。

好多人都会用绿豆来煮粥喝，煮绿豆粥时，一般人都会提前把绿豆浸泡一夜，然后再煮，这样绿豆容易煮烂。在这里，给大家介绍一款来自于内蒙古天山绿豆，皮薄易煮易开花。当再次遇到热水后绿豆变得更松散，里面的淀粉会迅速的变成糊状从而可以减少煮制的时间。

另一边绿豆开了就放入一小块黄冰糖，喜欢吃甜的就多放一点，反之就少放一点。将绿豆用开水泡10分钟，然后放入冰箱冷冻。然后再把绿豆放入热水锅中煮，10分钟绿豆能开花，20分钟，绿豆就能煮烂。

这种方法营养保留全，绿豆汤色泽不改变，最值得推荐的方法。大家在购买的时候一定要注意绿豆中加入清水，先简单的淘洗一下洗掉表面的灰尘。3.绿豆熟的快：绿豆加水煮开、关火;静置半小时，再煮开关火即可。

在购买绿豆时挑选那些颗粒大小饱满均匀的，有些个头小的颜色暗淡的绿豆是煮不烂的，跟铁一样硬。作为一位经验丰富的大厨，我分享一个小技巧，让绿豆汤更出沙，颜色更翠绿。加糖盖盖煮5分钟，绿豆汤会变得更加疏烂，颜色更翠绿，还会起沙，喝一碗就能省下开空调的电费。

绿豆先冰冻再煮绿豆放入热水中，先浸泡20分钟，冷凉后，放冰箱里冰冻3小时左右。洗好后把水倒掉加入热水浸泡半个小时，这样绿豆就可以充分的吸收水分，而且煮出来的时候更容易开花。

两勺绿豆、一勺阿达籽，这一碗QQ弹弹清甜软糯一口下去爽到飞起，这么简单还不赶紧做起来。煮绿豆，不要再提前浸泡了，这里有4种快速煮烂绿豆的方法，煮10分钟绿豆全开花，值得收藏。