在家也能吃到阿胶，烊化阿胶方法

嗨，我来熬一锅阿胶糕，纯手工阿胶糕。今天分享阿胶的食用方法，简单易操作，让你在家也能品尝到美味的阿胶。我用的是东阿阿胶，一定要选这种靠谱大厂的才地道。开火将阿胶熬至冒泡后，加入黄冰糖。

这是经过48小时烊化的阿胶，已经完全融化。加烊化好的阿胶和枸杞再次煮沸即可。如果阿胶没有完全融化也没有关系，稍后一加热就可以了。制作阿胶糕需要这些材料，记得收藏好哦。

把它包在纱布里敲碎，好的阿胶没有异味，质脆透亮。然后半斤阿胶加一斤黄酒浸泡两到三天，等到这样全部烊化了就可以开始熬煮啦。咬一口坚果、红枣和阿胶的甜香太绝了。哈喽，宝子们，雨彤彤今天给大家带来一款阿胶经典的吃法：阿胶桂圆羹。

我切了大约130片阿胶糕，忍不住尝了一颗，真的太好吃了。制作步骤：1.将阿胶敲碎，放入碗中，倒入黄酒。女人要滋阴补血，在冬天我会自制阿胶膏。黑芝麻可以分三次放入，此时需要不停地翻拌，让阿胶均匀地粘上所有材料。

材料：阿胶125克，黄酒250毫升，黄糖90克。4.将烊化好的阿胶放入蒸锅，加入黄糖，盖上盖子，防止水分滴入。5.开大火，等水开后转中小火炖3小时，期间搅拌一次，以防阿胶粘底。

没想到阿胶糕还挺好吃的，今年不回家过年了，做点阿胶糕给妈妈寄回家。将阿胶包上纱布敲碎，倒入500毫升黄酒烊化48小时。将材料倒入模具中压平，等阿胶放凉一小时后再切块。7.冷却后的阿胶冻呈透明果冻状，口感酸甜可口，还能泡热水喝，不腥不腻。

平时下班我还会简单给自己做个阿胶炖牛奶，就连《全唐诗》里揭秘杨贵妃美貌都有记载说：\。6.炖好的阿胶倒入容器中，冷却至室温后放入冰箱冷藏室，待其凝结成胶冻状。用高品质的东阿阿胶会有这样的拉丝效果，赶紧趁热把它们倒进提前铺好油纸的方盘里，给它尽量压实，冷藏到凝固就做好了。

做好的阿胶冻可冷藏保存一个月，每天早晚空腹喝一杯，可改善手脚冰冷的问题。儿媳妇过年来家给拿的阿胶，说明书上写烊化兑服，我在百度上查了还需要兑黄酒，挺麻烦的，哪位友友喝过，能给个具体喝法吗？谢谢友友了。

待会里面等阿胶全部融化以后就会加入红枣、核桃仁、枸杞、黑芝麻，把它搅拌均匀然后让它自然凝固，就做成一片一片可以开袋即吃的阿胶糕。取一块阿胶每块6克，先把阿胶放入石臼里捣碎，倒入碗里，加60毫升绍兴黄酒静置烊化48小时，红枣去核。

阿胶补血、滋阴润燥，枸杞养肝、滋肾、润肺，核桃温肺、定喘、补肾强，红枣健脾、益胃、补气养血，黑芝麻补肝肾、润肠燥，让\。最近总有粉丝私信说天气冷了又开始手脚冰凉，超级怕冷了，那咱们今天学一下《甄嬛传》里的娘娘们，做一点秋冬季必备秘密武器阿胶糕来满血复活。