牛奶与酸奶比较营养哪个更高（酸奶有乳糖吗）

如果有一种酸奶它是无蔗糖你会选择它吗？不但无蔗糖它还零乳糖。这个东西我可以说是酸奶界的星空顶了，因为它是零乳糖的所以更适合糖宝。酸奶对乳糖不耐受的人是更加友好，性价比还是来说牛奶更好一些。

就这酸奶老铁们你们别说喝了我告诉你你们见都没见过，看看非常稠。喝牛奶腹泻的人能喝酸奶吗？有些人喝牛奶会产生腹痛、腹泻的症状，这可能是由乳糖不耐受造成的。乳糖不耐受，想喝酸奶的我推荐这款入口酸奶，它的乳糖酶活性能够充分促进乳糖的分解，防止乳糖不耐受。

有些人没有乳糖酶，吃的就容易上厕所，就会比较多点、不舒服、难受，所以建议大家做成酸奶比喝牛奶会好很多。酸奶就是由细菌部分消化了的牛奶，牛奶里的大部分乳糖都被分解转化成了乳酸和较小的糖分子，所以酸奶在口感上会比牛奶酸一些也甜一些。

这种酸奶不仅适合糖宝，就是家里有孩子的也是比较适合的。我感觉它已经不是酸奶的级别了，它已经快达到冰淇淋的级别了。牛奶发酵成酸奶的过程中，部分乳糖会变成乳酸和其他有机酸，减少了“乳糖不耐受”的问题，而且乳酸菌本身也会产生大量的“乳糖酶”来帮助人体消化乳糖。

酸奶跟牛奶，哪个营养价值高？宝藏干货！酸奶是牛奶通过特定的细菌发酵而来的，发酵的过程乳糖变成了乳酸，所以酸奶发酸，对乳糖不耐受的来说酸奶是更好的，但是酸奶里面也有不好吃的情况。

但是含有这些益生菌的酸奶其实是非常少的。不但无蔗糖零乳糖，它的碳水每百克只有4.5，不但无蔗糖零乳糖，百克碳水4.5。因为牛奶最早属于A2牛奶，但现在大多都是A1的牛奶，A1的牛奶就是乳糖比较高。

酸奶健康程度和营养成分远高于牛奶，因为牛奶通过发酵分解后，同时它对人体有益的益生菌发酵产生益生菌，不易消化、不容易吸收，把它降解掉，同时也会把乳糖降解掉。个坑：真正的酸奶是非常酸的，其实是要放糖来中和它的口感。

因此，如果喝牛奶腹泻的话不妨换成酸奶试试。超市里这种风味酸奶千万别再给孩子喝了，只要含有\。很多风味酸乳或者是风味发酵乳，一杯酸奶里面它的糖比两瓶可乐还要多。所以下次你去买酸奶的时候，认准商标上“含丰富的右旋乳酸”再下手。

除此之外，乳酸还可以让牛奶里的蛋白质凝结，这就是为什么酸奶会比牛奶稠很多。而且400克的生牛乳才能出100克的奶，然后一个海盐味的希腊酸奶原味的。这些人身体中缺乏乳糖酶，所以不能消化牛奶中的乳糖。

所以选酸奶的时候要尽量避免什么风味复原这几个字，这几个字基本上就是代表了很多的添加剂和含有大量的糖的酸奶会让糖高的。比如有心的酸奶厂商总是会选择偏好生产右旋乳酸（D-乳酸）的细菌。