干豆角怎么做好吃又营养，豆角可以生吃吗

豆角不要再炒着吃了，像我这样做全家人都爱吃。倒入提前泡好的干豆角（泡1小时）。大建家的豆角又摘下来了，你就看一看这品质。这样整根的把豆角焯水，可以减少营养的流失。再炖一个大豆角，整点人家乐吃的，到时候好多吃点饭。

首先准备一把长豆角，把硬结和尾部全部摘下来。刚出来的嫩萝卜，在家蔬菜几乎都不用怎么买，水干豆角就好了，肉肉的很好吃。这个豆角东北人没有不喜欢吃的，南方根本买不到。咱家的豆角是吃着口感开锅就烂，特别容易烂糊，而且特别软乎，无筋无柴，豆角味儿特别浓。

锅中水开加入一勺盐，少许的食用油，放入处理好的豆角。这个是自家里面晒的，炒一翻炒一下豆角之后，加水没过豆角盖上盖子焖煮，小火焖煮，让它吸收汤汁。豆角有两天了，再不吃也要老了，上次在老家带来的，背上开个口好入味。

咱家这个豆角品种主打的就是皮厚实，豆粒儿非常小，吃着特别面糊。奶奶这是圐圙的豆角，凉拌点豆角，接上了，夹入一块豆腐掉了，再来一口粉条是我吃的粉条，好吃，再来一口馒头，嚼又一口粉，继续吃，我说好吃，好吃真好吃。

起锅烧油油热放入豆角，加入适量盐，放水闷烧，我喜欢吃那种熟透的，嘎嘣脆的吃不惯。你说也怪事，夏天园子里下来豆角子，我瞪眼珠子就不愿意吃，你说的没有豆角一买这豆角子，你说我吃着怎么就那么好吃呢？这人是不是挺体贴的？这大骨头从两家买的，一家上头就有点肉。