香菇炒山药的家常做法

一般来说，山药是一种含金量高的食品，因为山药营养价值丰富，经常食用山药有助于降低血压和血脂。然而，有很多方法可以使用山药，如山药排骨汤，山药酱，炸山药等。油炸山药是最简单的方法之一，适合白色小厨房同时，炒山药的过程中也可以加入蘑菇。今天，让我们学习如何用蘑菇炒山药。

山药炒香菇

材料

鲜香菇150克，山药200克，胡萝卜100克，红枣10枚，葱段10克，精盐1小匙，酱油1/2大匙，胡椒粉1/2小匙，植物油2大匙。

制作步骤

1、胡萝卜去皮，洗净，切成薄片;香菇去蒂，洗净，片成大片;红枣洗净，泡软;山药去皮，洗净，切成小片，再放入清水盆中，加入少许精盐浸泡片刻。

2、锅中加油烧热，先下入葱段炒香，再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，然后加入红枣、酱油和少许清水，快速翻炒至山药、红枣熟软，再放入精盐、胡椒粉炒至入味，即可出锅装盘。