凉拌甘蓝干煸爆炒好吃紫甘蓝更适合凉拌

绿甘蓝干煸爆炒好吃，紫甘蓝则更适合凉拌。苤蓝（球茎甘蓝）最近刚认识一种菜，苤蓝（pielan），在一些地方叫菜球，因其形状像个球，苤蓝，可以拿来凉拌，拿来煲汤，拿来炒猪肉，拿来腌制。

凉拌甘蓝，据说甘蓝的VC含量甚至超过橙子减肥的朋友们可以冲了。一大早起来，老李就给我们摊煎饼吃，还凉拌了一个甘蓝，给小孙子煎饼里面加了鸡蛋。天热了做这道凉拌甘蓝，酸辣脆爽，太下饭了，你记住我教你做！新鲜翠绿的甘蓝先切成均匀细丝，切好的包菜加入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟杀出多余水分，不用清洗，直接挤干水分就可以。

把甘蓝洗净，切成细丝，凉拌的时候加上一点白糖，那味道鲜美的很。甘蓝到底要不要清洗？甘蓝就是包菜，有绿甘蓝和紫甘蓝。应该是紫甘蓝或甘蓝，这两种菜有很好的养胃效果吃法有两种一种是切成丝凉拌另种一种是切丝蒸三五分钟待凉后凉拌。

平时你蔬菜吃不够的时候，你就可以来泡一杯羽衣甘蓝。现在来一杯羽衣甘蓝粉，它就是用新鲜的羽衣甘蓝，使用冻干技术冻干而成的。猪蹄子黄豆冻加香菜蒜苗生抽凉拌，猪肚子是白煮的。炒苤蓝之前要去皮，苤蓝有些涩，用盐水泡一下，凉拌的话，切丝，可能平时不经常留意到苤蓝，所以，还不懂得还有哪些做法。