学做酸菜鱼做法厨师切鱼片功夫真不错

但是酸菜鱼没有放辣椒，感觉就没有灵魂。两种味道都不错，酸菜鱼有鲜嫩的味道。上午的酸菜鱼，也是每人都品尝品尝，味道真不错。上午学酸菜鱼做法，厨师切鱼片的功夫真不错。老哥煮的酸菜鱼我们老家有一个鱼塘，每年过年的时候，每家每户都能分到一些鱼。

五一假期，朋友的孩子从大学回家，说想吃酸甜排骨和酸菜鱼。忙碌了几天没好好吃饭今天做个酸菜鱼解解馋。培训班负责人也真有心啊！，又请了一个做菜厨师，这个厨师教的也很认真，教大家学做酸菜鱼，和酸辣汤。

你们是怎么腌酸菜的，可以在评论区探讨一下。正好我的孩子说想吃酸菜鱼了，为了参与简单菜的活动，这是中午我特意出去买了一条鱼和酸菜调料包，做的酸菜鱼，还炒了一小盘西红柿炒鸡蛋，我感觉两样炒的都不好。

两颗菜九斤，长得有点大，用来腌酸菜最好吃了，酸菜鱼酸菜炒猪大肠酸菜炒辣椒…你们是怎么腌的？我是先把它切开，放窗台晾干水份，然后把淘米水煮开（甘蔗皮煮水也可以），放凉，再烧一锅开水，把青菜汤一下，变色就捞出来，放到缸子里面，把淘米水倒进去淹过青菜，然后用一个大碗或者石头压在上面，三天后就可以吃了，如果喜欢吃酸一点的，再腌久一点。