这样的韭菜炒鸡蛋外焦里嫩特别爽口

要切细一点，韭菜放少一点，起个提味的作用，别喧宾夺主了。曾经买过一次韭菜，放了一个多月，还是买时的样子。很多人都不知道韭菜里放一勺面粉，这是我见过韭菜最好吃的做法。韭菜，营养丰富，但如是老韭菜，则难吃，嫩，是第一要素，口感才会好。

这个季节的韭菜非常鲜嫩，做成韭菜盒子，放凉了也不会硬，可好吃了。这样做的韭菜饼不油不腻特别好吃，喜欢的赶紧收藏起来试做吧。这样的韭菜炒鸡蛋才外焦里嫩鲜滑爽口。回家拿剪刀割韭菜，我去拿，这是第一茬韭菜。

这韭菜炒鸡蛋，个人觉得不好吃，韭菜切的太长影响口感，而且还放多了。看到一片绿油油的韭菜，做了一锅放凉也不硬的盒子吃，一下吃了好几个。切好的韭菜里放上食用油，搅拌均匀锁住水分。

韭菜清洗干净先切去根部，然后加一勺面粉用筷子搅拌均匀，用我吃饭的筷子给它搅拌均匀。电饼铛预热刷油，放上韭菜盒子，表面也要刷上食用油锁住水分。今晚吃韭菜，5元1斤买了两斤，鲜嫩无比，中午的肉没吃完，晚餐去拌这个韭菜，没放味精与鸡精，未料比肉好吃，三下五除二，饭就干完了。

平底锅刷油，倒入一勺韭菜面糊稍微整理一下，全程中小火慢煎，多翻几次面，煎至两面金黄即可。到处想着涨价割韭菜，从没有人站出来说涨工资和完善福利，现在银行存款利率也降了，逼着刺激消费，我说句实话，只要不是负利率我就一直存钱，那是我的安全感，那是我的后盾，如果负利率我会毫不犹豫的取出来放家里。