新鲜墨鱼做多久，广东白灼鲜墨鱼做法教给你！

墨鱼要好吃不单单是要食材新鲜，这个膜还一定要撕掉，不然会影响口感。很久很久以前，四川自贡有道菜叫韭黄鱿鱼或者墨鱼丝，不过那是鱿鱼干或者墨鱼干，泡发出来的食材，如果用新鲜食材估计安逸哦，试试。

大家好我是丽丽，今天来做一道简单易上手的蒜蓉炒墨鱼。友友们大家好！今天给大家分享一道广东白灼鲜墨鱼的做法。这里介绍的是粤西地方特色食品…墨鱼饼。选用新鲜墨鱼，宰杀后去皮切细片，经传统手工制作而成，既保留了墨鱼的脆爽，又有淡淡的果香，令人胃口大开，几十年来都是喜宴上的一道菜。

这样做的墨鱼好吃又好下饭，学会了吗？记得给个点赞关注，谢谢！姜片、料酒墨鱼来焯水，时间约10来秒成乳白色就可以盛出备用。晚上又吃上了海鲜，乌贼炒蒜苔（自己家的蒜苔非常新鲜），乌贼和蒜苔味道很搭，我就喜欢这样炒，乌贼炒得嫩嫩的，蒜苔脆脆的，非常好吃。

红椒、就是墨鱼入锅，这个时候记得转大火先炒干水分，再来一些料酒进行炝锅，倒入料汁以后就要快速的翻炒入味，不要在锅里慢炒慢炒了，最后放上些葱段就要快速的出锅。做出来味道鲜香入味，特别好吃！而且做法也是比较简单的，喜欢的朋友可以尝试下！食材：墨鱼、雪菜、青豆、葱花做法：1、买来的墨鱼去掉软骨，然后改刀切成薄片。

首先，将洗净的墨鱼脱掉他的外皮扔掉，然后在锅中加水，放葱姜，料酒，下墨鱼煨烫十秒，捞起，墨鱼劈成薄薄的厚片，墨鱼须改刀，五花肉炒出油脂，下姜片煸香，倒入半包这个烧鱼烧面都很好吃的雪菜，放点白糖，挤进胡椒粉，一圈料酒增香，放入墨鱼大火翻炒均匀，撒点葱段即可。