狗肉泡多久，带皮狗肉当汤喝神仙都企唔稳！

这个狗肉是带皮的，我们现在抓两斤出来做汤。狗肉原来冷吃得好，放到面里煮泡没辣了。这是今天刚刚买回来的，差不多有15斤的狗肉。油烧热后下狗肉开小火翻炒，将它炒出香味。他再一次举起筷子，招呼大伙吃狗肉。

锅中加入冷水，狗肉冷水下锅，这一步是给狗肉焯水，主要是将它的血沫焯出来，水开后打去浮沫。因为之前狗肉没有用清水漂洗或泡过，所以这一步焯水是必须要焯的。这道神仙都觉得好吃的狗肉汤就制作完成。

是民俗还是恶俗？今天夏至，玉林的“狗肉节”开始了，虽然我不喜欢狗，但是我呼吁请不要这样对它们。新鲜狗肉，狗肉滚三滚神仙都企唔稳！泡出血水，直接卤，成年狗肉质鲜美多汁！现在过了一个半小时时间到揭开盖子，现在狗肉已经非常的软烂，把它倒入另一个小的砂锅中，准备上桌。

不吃辣的也可以不加一勺鸡粉，再加入一点一品鲜酱油，加一点狗肉的原汤进去，再撒入白胡椒粉，一点点的白糖，蘸料就制作完成。转身就要离开，老者急忙又叫往她：叫你妈把家里那条狗给杀了，把狗肉剁碎，炖一锅、红焖一锅，煮好了端来救人！翠花见爸爸脸色紧张，应了一声就冲回家了。

不一会，翠花便把泡着的荔枝酒和狗肉端了过，老者也不多话，用筷子撬开杨白劳的嘴巴，往里灌了半斤荔枝酒，狗肉汤，又把一条狗腿让杨白劳用牙咬着。对于抵制狗肉节的人来说，抵制也并不是毫无意义：抵制并不能让一个人放下他的筷子，但却一定能坚定一个不吃者的心，一定能影响到下一代人对吃狗肉的看法。

狗肉打去浮沫之后倒出控水，狗肉倒出后还留有少量的浮沫，再用清水将它彻底的冲洗干净，冲洗干净沥干水分备用锅再一次上火，加入适量的色拉油滑锅，把油倒出锅中再次加入少许的油，这一步主要是为了防止狗肉粘锅。

就为了一句“吃了夏至狗、西风绕道走”（抵御风寒侵蚀）的民间说法，亲朋好友聚在一起，喝酒、吃狗肉、吃荔枝。小时候吃过的，真的好吃，堂房叔叔自己的狗，剥皮后浸泡了二天二夜，血水统统泡掉了，十八岁后也吃过几回，都是邻居送过来的，没有小时候的好吃，狗肉来源不知道！

虽然是隔年的狗肉，好在凹凸山人腌制这些东西自有其绝招，先是在铁锅里煮上半熟，再用花椒和盐水浸泡，出水后揉以姜末和酱汤再泡，再出水风干，便日见红色。也不知漂泊了多久，这年夏至节，父女俩来到了广西省玉林市郊区的一个破庙里，天气实在是太热了，北方人受不了这种热死狗的天气，父女俩就躲进破庙里，安顿下来。