回锅肉螺丝椒炒鸡蛋营养又美味！

首先螺丝要用盐和油让它吐沙1个小时。其次将螺丝椒洗干净后切开再切成两厘米长小段。然后油比较多，煮至水开冒泡，然后把螺丝捞出，盆里放凉水，然后凉水过一下，肉质会紧实一些。水开下入螺丝，放葱姜焯水到59秒，能更好的去除泥腥味。

出锅撒上葱花，搞定新版香辣螺丝已做好，来尝一个尝一个尝一个。我心中的下饭之王螺丝椒炒鸡蛋，既营养又美味。接着将螺丝椒炒熟，再将鸡蛋块放入混炒，放点盐炒均匀就好啦！可以根据个人口味，选择微辣或者稍辣，甚至爆辣的，什么饭都能吃下几碗了！

然后再放一勺面粉给它抓拌个几分钟，再用清水多清洗几遍，这才是螺丝不磕牙的关键。为什么外面大排档的爆炒螺丝做的那么好吃，很多人在家里就是做不出来，因为你们第一步就搞错了。两个人在家吃的午餐，回锅肉螺丝椒炒攸县香干，清炒空心菜，卤花生米。

锅烧热放入豆瓣酱、火锅底料，炒它把火锅底料炒化以后，葱姜蒜炖取直接一起放，翻炒均匀，炒出香味，炒成这样的时候就可以下螺丝了。油热下入葱、姜、蒜、八角、干辣椒、一勺豆瓣酱炒出香味来，再下入螺丝爆炒个一分钟，倒入半瓶82年的啤酒调味，加点盐、鸡精、生抽、蚝油，扣上盖子小火焖个5分钟，再淋点香醋提鲜，最后用水淀粉勾个芡，撒点大蒜叶翻炒均匀即可出锅。