新鲜草菇切开焯水放入锅中微炒至熟即可保存

下雨后过两天就可以提着篮子到处捡草菇了。结果等她寄过来，我打开箱子一看，草菇竟然都不见了。表妹特别懊恼的说，这么一箱草菇真是浪费了。草菇不管用来炒肉，还是炖汤，清炒都特别好吃。

我笑着说难怪没有了，草菇不能冰镇，它放在低于14℃的温度下会自溶成水。草菇一般生活在潮湿温度高的地方，小时候稻草田里就有很多。把新鲜草菇切开，焯水，用姜片爆炒，然后把腌好油盐的猪肉倒进去，炒至刚熟，嫩滑。

等表妹把草菇寄过来我打开一看，草菇都不见了，只有一个矿泉水瓶子。做法：1、虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮，拦腰切成两半，取1/2个菠萝，挖中间的果肉、切小丁，做成菠萝盅，放入盘内备用。

2、炒锅上火放入油烧热，加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁，加入盐、胡椒粉及白饭炒匀，盛入菠萝盅内即可。其实保存草菇的方法也是有诀窍的，在锅中放入少许食盐加水，烧热后放入新鲜的草菇，煮2分钟即可取出，再用冷水降温后放入冰箱，这样就能保存5天。

当然还有一种办法也挺好，我们只需要把新鲜草菇倒入热油锅中扁炒至熟即可，降温放入冰箱保存，这样接下来一个星期，啥时候想吃啥时候就可以拿出来了。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑同木耳、草菇营养价值高，被视作“席上珍品”。

蔬果炒饭的做法原料：白饭300克，菠萝l/2个，葡萄干10克，虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克，油2大匙，盐1小匙，胡椒粉l/2小匙。科学食用菌类，防止食用中毒有一次去云南朋友家做客，她煮菌子给我们吃，结果一起中毒进去了，她说怪没熟，又煮给我们吃，然后又二次进去了实际上食用菌均可以食用，香菇、草菇、羊肚菌、猴头菇、杏鲍菇、平菇、秀珍菇、竹荪、茶树菇、金针菇、口蘑、红菇、白灵菇、银耳、木耳、白黄侧耳等。

推荐食谱：草菇豆豉炝苦瓜-材料-苦瓜、草菇、红椒、豆豉油、盐、鲜蔬粉、生抽-做法-①将草菇洗净去蒂，切成片，将红椒洗净，切成条状；苦瓜洗净后对半切开，挖去里面的籽瓤，再切成薄片②热锅起油，放入草菇炒香，盛出备用，另起一锅，倒入适量油，将提前泡好的豆豉放入炒香③倒入苦瓜，大火翻炒至断生，加入适量盐和鲜蔬粉炒匀，倒入炒好的草菇，加入红椒继续翻炒④最后加入适量生抽，炒熟后出锅装盘即可第二种芹菜。

学做柴火捞饭，学熬猪食喂猪，到地里山上挖各种野菜（家猪能吃的）都需要煮熟，拿锄头挖蚯蚓喂鸭子小鸡，帮忙采茶叶，过家家，捡田螺，采蘑菇，摘草菇，摘野生草莓、杨梅、金银花、苦菜、蕨菜等，学洗衣服，学炒菜，带弟弟妹妹，听长辈讲她们当年的神话故事，相当精彩。