竹荪要煮多久才熟透，菌汤竹荪扒芦笋清润汤

若想煲素汤，准备些竹荪、银耳、蘑菇、豆干或豆腐。不过在餐厅吃饭，都是处理过的竹荪，味道自然鲜美极好。热锅冷油，加入姜片、蒜末，炒香后放入竹荪，翻炒几下。把煮好的竹荪倒入芦笋奶汤中，煮沸2分钟，撒上适量盐调味即可。

温馨提示：竹荪最好提前浸泡2小时，这样口感更佳。加入适量清水，盖上盖子，小火煮10分钟，让竹荪入味。今晚做竹荪鸡汤今天先生买了一只新鲜的鸡，下班有事情处理，晚了点回家。记忆中的味道第1214禅小素竹荪在南方多为常见，无论是煲素汤，还是煮粥做菜，都极其鲜美。

奶汤竹荪扒芦笋：是一道营养丰富的美食，口感清爽且味道鲜美。南方有个罗汉斋，是以竹荪、面筋，莲子、笋，木耳，豆芽、蘑菇，腐竹，莲藕等鲜蔬做成。做法：竹荪洗净，切成3段，竹笋煮熟后去壳，切成薄片，香菇切片，姜片备用。

桌上有一份野生菌拼盘，有竹荪、青头菌、牛肝菌、虫草，别的叫不上名，其实服务小哥都介绍了，但我没听懂。泡上竹荪，处理干净，切段，放入锅中一起煮到汤汁变奶白色，转小火，煮至合适家人喝的量即可加盐、胡椒粉调味起锅。

推荐一道养生食疗方双笋清润汤材料：竹笋1根，竹荪6根，鲜香菇4朵，枸杞10克，嫩姜1小块，豆苗20克，盐、胡椒粉适量。竹荪素吃，有很多种，比如以荪管为主，从中剪开成片状备用；把香菇丝、芹菜丝、笋丝、胡萝卜丝、橄榄菜、姜末、糖、盐、香油调成素馅，卷入竹荪蒸熟，吃时可蘸生抽或不蘸也行。

锅中倒1000毫升水煮开后放入竹笋、竹荪、鲜香菇、枸杞、嫩姜，煮10分钟后加入豆苗、盐、胡椒粉，煮熟后即可食用。时令的蔬菜，笋丝的鲜，芹菜的脆，胡萝卜的清香，香菇的肥厚软嫩，再加上竹荪本身自带的鲜美脆爽，这道竹荪五彩卷，呈现了春天的色彩与萌发。