红油要存放久点更香？除非你进水才会变质

他们都说红油要存放久点更香，为什么我的红油久了吃起来就有齁味了。00克，姜片200克，炒香下入400克红油豆瓣。红油我们以前一做就是100斤，放一个只会颜色更好油更香，怎么会变质？除非你红油里面进水才会变质！

炸花生，煮鸡肉，黄瓜切丝、炝蒜末、拌红油；煮面，凉水过凉，然后捞出控水用料油拌匀，再切些性感的葱花备用。吃的时候取适量面条，加香醋、生抽、盐、白糖、味精、蒜蓉红油，放上黄瓜丝、鸡丝、花生碎，再淋上香油、花椒油（藤椒油）拌匀即可。

贵阳素粉（九十年代以前贵阳人叫滑粉）标准：贵阳红油辣椒（本人只放辣椒红油）、炒黄豆、葱花、玫瑰杂菜、酱油、醋（个人喜好可放可不放）、味精、香油（个人喜好可放可不放）、花椒面（个人喜好可放可不放）。

鸡小肚1公斤，化冻后放锅里，加入凉水，葱，姜，十三香粉，盐，白酒和某神秘物质一（没有可不放），水烧开，改小火水徽沸，计时6分钟，关火，泡半个小时，捞出并放入凉水里镇30分钟，捞出沥水后放入容器里，加盐，红油，鸡粉和另一种神秘物质二，（没有了可不放）拌匀即成。