咸鸭蛋怎么做好吃？看看这里！

虽然咸鸭蛋没有固定的做法，但还是最质量之分。学做咸鸭蛋鸭蛋洗净，晒干（2小时左右），高度白酒消毒。我们那里做咸鸭蛋，不是你们那样做的，我们都是用黄泥巴里面放盐有再加水，把鸭蛋放里面，格两三个月就可以吃了。

咸鸭蛋的做法也尤其的简单，表面上包裹上一层盐，密封保存15~30天左右，一锅咸香下饭的咸鸭蛋就可以制作完成。最香的咸鸭蛋当然是用手剥开蛋壳后，金黄诱人的蛋黄油溅出来，那种迷人的口感，让人停不了嘴！咸鸭蛋想必每个家庭的主妇都会制作，但是做出的效果也会有着不同的区别。

详细做法：1.将准备好的鸭蛋清洗干净，沥干水分待用。家庭式腌咸鸭蛋，第一步：用凉开水洗干净鸭蛋表面，第二步：用高度白酒泡一下，第三步：抹上盐用保鲜膜包上，大概放四五天就入味了，我用的是某人喝剩的白酒，就剩那点了放着也浪费就用了，结果被臭骂一顿，难道很贵吗？要500块一瓶吗？就算500块一瓶那点也不值这几个钱。

容器：洗净，消毒，晾干处理好的鸭蛋放入容器，加入盐水，密封，放阴凉处，交给时间。面粉放入碗里，倒入适量的热水，用筷子搅拌，接着放入高度白酒搅拌成面糊备用：2.把处理好的鸭蛋均匀裹上一层面糊，接着再均匀沾上一层细盐。