鸡蛋怎么煮成金黄色？注意事项多！

鸡蛋是我们常吃的一种食物，但是我们经常吃的鸡蛋，不仅仅是营养丰富，还是对人体健康的好处。鸡蛋虽然是含有很多的维生素，但是也是有着一定的禁忌的，如果不能正确的进行烹饪，可能会造成鸡蛋的营养流失。那么，鸡蛋怎么煮成金黄色？下面咱们就来详细看看吧。

煮鸡蛋应该用冷水下锅，烧开后再煮5分钟左右。煮好后，应迅速用凉水冲凉，捞出控干水分，并晾干。

煮鸡蛋是用冷水下锅，用冷水下锅，待水开后再煮5分钟，水开后再煮5分钟，这样煮出来的鸡蛋是没有颜色的，而且有鸡蛋的香味，没有冲散鸡蛋的味道，更有营养。

煮鸡蛋需要用凉水吗

煮鸡蛋一般是用冷水下锅。

鸡蛋本身就是含有很多的营养成分的，如果用热水焯一下是比较好的，这样会让鸡蛋上面的一些有害物质的残留去除，鸡蛋因为腥味很重，有可能会使蛋白质的蛋白质受到破坏，蛋白质的营养价值降低。

煮鸡蛋用冷水还是热水

用冷水

首先是冷水，冷水煮出来的鸡蛋口感比较嫩滑，口感不好，并且容易消化，口感也很好，有鸡蛋的香味，没有冷水的鸡蛋的味道，一般煮出来的鸡蛋不好吃。

加冷水

首先，我们需要在水开后再把鸡蛋放入锅内，并且加入适量的凉水，煮开，并且记住加冷水的速度一定要快，因为鸡蛋遇热后会收缩，鸡蛋煮熟后，蛋白质也会产生一定的蛋白质变成很难溶的蛋白质，失去了原来的营养价值，所以煮出来的鸡蛋不好吃。

煮鸡蛋的方法

1、将鸡蛋放入水中煮，将鸡蛋煮到能用筷子穿透，而且没有腥味，为止，可以用手指甲戳几个小孔，将蛋黄戳破，将蛋黄放入锅中。

2、再加入适量的凉水，使水与鸡蛋的比例在2：1左右，加入少量盐，可以增加鸡蛋的口感。

3、用中火煮，不用煮沸后，鸡蛋黄会自动脱落，只有淡淡的白点颜色，非常鲜艳，味道浓郁香。

4、加冷水开火后放入碗里，鸡蛋不盖上盖上盖上盖子闷上盖子，在火上，小火煮几分钟就可以去火继续煮，2分钟，鸡蛋就可以了。鸡蛋煮好了，鸡蛋在煮好了就好了，喜欢欢吃腻的不喜欢吃。喜欢吃鸡蛋就马上就煮得快咯，喜欢就停，喜欢，喜欢就。口感也煮出不来的就停不了的就

5分钟动不动就停火不动不动就停煮不动不动了不动不动不动的。