新鲜陈皮怎么做好（新鲜陈皮和老陈皮的区别）

陈皮主要是用陈皮做出来的一种果子，而陈皮吃起来酸甜可口，可以起到提神生津的功效，同时也具有一定的药用价值，陈皮还可以预防心血管疾病，对于治疗咳嗽痰多也有着一定的效果，制作方法也是比较简单的，下面我们就来了解一下陈皮怎么弄好。

陈皮怎么弄好

首先，将新鲜的陈皮去掉外面的老皮，切成丝状备用。

将新鲜的陈皮洗净，准备好适量的盐、面粉、糖以及水。将白砂糖、面粉和水一起放进锅中煮制，一边煮制一边搅拌，煮制的时间不宜过长。

煮制过程中要不停地搅拌，以免粘锅，再加水淀粉搅拌均匀。

然后加入食盐，搅拌均匀。

用小火煮30分钟左右，汤汁已经呈现浓稠状。

取一片橘子，放上一张剥好皮的橘子。

用刀切成两半，然后再取一片姜片和少量的盐，搅拌均匀备用。

接着用刀切成小方块，这些小方块是和桔子的量和桔子皮大小一样的，把它们放到一起，用小刀慢慢地切成小块。

将切碎的橘子皮、姜片、盐一起放到烧开的水中，然后小火慢慢煮制。

5到15分钟后，将桔子皮连汁一起倒入，煮到筷子可以穿透就可以关火。

注意事项

煮的时候一定要边煮边搅，防止桔皮沾锅，盖上锅盖焖煮，效果更好。

新鲜的陈皮有什么功效

1、柑橘富含维生素C，对心血管疾病、肝脏病变、心脏病及免疫功能下降等疾病有辅助治疗作用。

2、柑橘汁中含有一种叫做诺米林的物质，可以抑制癌细胞的增殖，对胃癌、子宫颈癌的抑制作用主要是因为其中含有的橙皮醛可以促进癌细胞的增殖。

3、柑橘中含有一种叫黄酮类化合物，可以抑制肝纤维化，有抗凝血和降低血清胆固醇的作用。

4、柑橘中含有丰富的维生素C，可以增强人体免疫力，使体内的某些病毒可以被清除，具有一定的抗癌作用。

5、柑橘所含的维生素C，对缓解酒毒和呕吐有一定的抗疲劳，防癌，都具有抑制催酒毒素，使身体排毒作用，预防癌症患者在酒后肌肤和治疗酒后的肌肤，焕发肌肤粗糙死肌丝滑水嫩白，保护皮肤红润黑斑等都有非常的效果。