干锅鱼肚怎么炒锅内留底油再放鱼肚片煸炒

其实对于鱼肚这种食材来说，很多人们在做的时候就会忽略掉相关的步骤和处理，这样就会使得味道上面有些偏差，因此就需要先将鱼肚清理干净以后再去烹饪，这是会让鱼肚的口感上面变得更加好些，另外在做之前就要先将鱼肚放入温水里面浸泡一段时间，这是为了防止出现变质。

菜谱简介

鲜鱼肚是一种蛋白质非常丰富的肉制品，可补充人体所需的营养素，还含有一定数量的脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、磷、铁等。

食用方法

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1、鱼肚，一定要先浸泡洗净，煮熟后，放油和盐。

2、油温五六成热，把鱼肚片一片一片沾油。

3、放入油中小火炸至金黄色，捞出。

4、锅内留底油，放葱姜蒜煸炒，再放鱼肚片煸炒。

5、再放入水，酱油，盐，鸡粉烧开。

6、再将鱼肚片放入烧开，收汁，加香油，白糖，味精出锅。

适用人群

一般人群均可食用。

1.适于营养不良，体虚羸瘦，营养不良之人食用；适宜中老年人、病后体虚者食用；适宜中老年人、病后体虚者食用。

2.适用于高血压病、冠心病、动脉硬化、肥胖病等患者食用。

3.鱼肉含有丰富的蛋白质，对青少年的生长发育有很好的作用，另外对于老年人、病人和体弱者更是不可忽视的食疗佳品。

4.对于患有动脉硬化、高血压和冠心病的人来说，每周可以吃一顿鱼，能很好的补充营养，同时也是非常有利于身体的，提高免疫力的。

5.老年人、病人和病后体虚者，都是非常适合吃鱼的，其中所含的营养元素对身体恢复是非常有好处的。

6.鱼的全身都是宝，鱼胆、鱼鳞、鱼鳃、鱼鳃等都是可以用来炖汤和煲汤的，当然鱼胆和鱼鳞就是所谓的鱼胆了。腥味腥味来源于鱼的是可以治疗肿瘤科的，，治疗胃癌的。是可以治疗咽炎的。以及肿瘤的。中医常被视为患有病的也可以治疗。或用鱼胆也可以治疗干的。所以患有的病的病在中医吃鱼胆，最好当然是食疗的。